摘要：马铃薯是最常见的农作物和经济作物,是人们日常饮食的基础食材,同时马铃薯具有很高的营养价值。据调查,马铃薯中含有的蛋白质的品质与鸡蛋基本相同,而且更易于人体的吸收。马铃薯中的蛋白质含有18种氨基酸,其中包括人体所必须且不能合成的氨基酸。因此,大量的推广马铃薯种植不但具有很高的经济效益,同时还对人体健康有益。

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