摘要：人参产业是延边最重要的资源优势产业之一,但市场机遇良好的同时还面临着前所未有的挑战,质量状况堪忧,严重削弱了延边人参的市场竞争力。因此本文结合延边人参产业的特殊情况,将HACCP系统引进人参生产过程,并使这一系统参与人参质量控制的全过程,通过分析得出结论,并据此对延边地区今后的人参产业的发展提出了合理化建议。

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