摘要：食品安全本质上是一种准公共物品,保证食品安全是政府义不容辞的责任。当今食品安全事故的频繁发生是市场失灵和政府失败的合力产物。政府作为食品安全供给的责任人,只有做好食品安全的信息供给、制度供给和法律供给,才能充分发挥市场供给公共物品的优势,有效应对当前的食品安全危机。
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