摘要：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,其黑色种皮中含有对人体有益的黄酮、花色苷等成分,具有极强的抗氧化能力,是不可多得的保健食品。陕北地区有大量种植,但因地方品种长期混杂退化,严重影响了黑豆产业发展,为了发展黑豆产业,神木县农技中心对通过提纯的黑豆品种进行区域试验,力求选出适宜陕北地区推广种植的黑豆品种。通过试验得出黑色豆中子州小黑豆、横山老黑豆产量较高;白色黑豆中横山狗牙豆、神木鸡腰白产量较高,抗病、抗逆性较好。

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