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消费者对有机农产品的认知水平及购买行为研究——基于北京、武汉市城镇消费者的调查分析

作者:韩占兵 中南财经政法大学工商管理学院; 湖北武汉430060; 黄淮学院经济管理系; 河南驻马店463000
有机农产品   认知水平   购买行为  

摘要:国际市场对有机农产品需求不断提高,但中国有机农产品消费市场却发展缓慢。文章基于对北京、武汉市城镇消费者的实地调查,统计评价了消费者对有机农产品的认知水平,并对有机农产品购买行为及其决策影响因素进行多角度分析。研究得出,当前消费者对有机农产品的整体认知水平偏低,这是导致有机农产品购买水平不高的重要因素;营养、安全与价格在消费者购买评价中居于重要地位。

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