摘要：我国是果蔬生产与消费大国，目前在居民日益增长的需求量与果蔬的高腐损率的矛盾之下。能够有效改变鲜活农产品自然属性的冷库，已经成为鲜活农产品流通链条中的关键节点。将冷库作为鲜活农产品流通链条的重要关键节点对其进行研究，并提出政策建议。
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