摘要：通过建立人口时序模型预测了‘‘十二五”期间山东省的人口规模。从人体均衡营养的生理需求出发，结合《中国居民膳食指南》提供的人体蔬菜摄入标准，建立了蔬菜需求量预测模型并对“十二五”期间山东省蔬菜需求量进行了预测，结果表明山东地区蔬菜市场存在较大的需求缺口。

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