摘要：主要对大棚黄瓜、番茄的氮肥施用现状以及氮肥用量对果实Vc、糖以及硝酸盐含量的影响进行了综述。综合前人研究结果可以看出,目前在黄瓜、番茄实际生产中普遍存在偏施氮肥的现象;适量施用氮肥可提高果实的Vc、糖含量,同时硝酸盐的含量也随之上升。在氮肥施用时应综合考虑产量和品质两个指标,力争达到经济、社会和环境效益的统一。

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