首页 期刊 农村经济与科技 基于工作过程导向的中职烹饪专业教材的建设 【正文】

基于工作过程导向的中职烹饪专业教材的建设

作者:刘勇 江苏省昆山第一中等专业学校; 江苏昆山215300
工作过程   中职教育   烹饪专业   教材建设  

摘要:从中职烹饪专业教材现状出发,分析了基于工作过程导向的中职烹饪专业教材建设的必要性和原则,最后提出了基于工作过程导向的中职烹饪专业教材建设的一些措施。

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