摘要：普通家酿葡萄酒由于技术设备限制工艺粗糙，往往品质不佳。在酿制的过程中，适时适量添加亚硫酸，接种酿酒酵母．控制好前发酵及后发酵的温度和时间，进行蒸馏勾兑等，可以显著的改良家酿葡萄酒的品质。在家里也可以酿制出具有宝石红色、有令人愉悦葡萄酒香、口感丰满醇厚的优质葡萄酒。

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