首页 期刊 农村经济与科技 柿果的脱涩技术 【正文】

柿果的脱涩技术

作者:王桂生 襄樊职业技术学院; 湖北襄樊441021
脆柿   软柿   脱涩   技术  

摘要:新鲜涩柿采收后要经过脱涩才能供人们食用。由于对柿果食用的口味要求的不同,采用的脱涩办法也不同。本文介绍的是脆柿、软柿的几种脱涩技术,其技术要点简便易学,取材方便,有利果农朋友掌握应用。

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