摘要：果蔬中的农药残留问题成为现今人们关注的热点．文中针时去除果蔬残留农药的各种化学方法进行了论述。通过时当前主要应用的几种处理方法的概述。即使用臭氧降解、有机磷降解酶、果蔬洗涤荆等方法可显著降低蔬菜中的农药残留量．
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