摘要：本文研究了采用内压聚偏氛乙烯超滤膜对果汁进行过滤澄清的可行性．考察了膜面流速和膜的操作压力对膜通量的影响。研究了膜对果汁中的色度、浊度、电导率和糖度的影响。结果表明．PVDF超滤膜可以较好的去除果汁的浊度，平均去除率为90％．其透过液在室温保存半年无沉淀生成。其对果汁的色度影响较小，平均去除率为20％．其时电导率和糖度基本没有影响。

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