摘要：秀珍菇隶属侧耳属,其形美质地脆嫩,美味爽口,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素.人体必需八种氨基酸含量齐全,倍受市民青睐.市场售价较高,一般每1kg达10～16元,开发效益极为显著,易栽培.是取代平菇的优秀新品种,市场潜力极大.

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