摘要：苦苣为菊科菊苣属1～2年生草本植物.其主要以嫩叶为食,每100g嫩叶中含蛋白质1.3g、脂肪0.2g、维生素B0.07mg、维生素B 20.08mg、维生素C8mg、Ca42mg、P30mg、Fe2mg,还含有甘露醇、生物碱、苷类、矿物质等.味苦、性寒,具有清热、凉血、解毒、消炎等功效.

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