摘要：甘薯(又名红薯)是我国栽培较广的粮食作物之一.甘薯既是粮食和饲料,又是化工、医药的加工原料.随着人们对农产品质量安全意识的增强,基本上不用化肥农药生产的甘薯越来越受到消费者的青睐.但是,甘薯的安全贮藏问题一直未得到很好地解决,"冬天一窖薯,开春一滩泥"的现象在农村时有发生,因此,解决好甘薯的安全贮藏问题非常重要.

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