摘要：一、分布和优缺点太湖猪是我国优良的猪品种,主产于太湖流域。太湖猪主要分为7个类群,以二花脸猪为主,其次为枫泾猪、嘉兴黑猪、梅山猪、横泾猪、米猪、沙乌头猪等。太湖猪具有如下优良特性:耐热、抗寒,是目前肉猪生产中发情最早的猪品种;母性好,利用其杂交的二元、三元商品猪,生长速度极快;是世界猪种中繁殖力最强、产仔量最多的猪品种之一,尤以二花脸猪、梅山猪为高;杂交优势强,与瘦肉型猪种的杂交优势更强;耐粗饲料,易喂养,可充分利用农副产品饲喂;早熟易肥,肉色鲜红,肌内脂肪较多,肉质鲜美。缺点是太湖猪育肥时生长速度慢,胴体中皮的比例较高。

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