首页 期刊 农村百事通 虾酱及其制品的加工方法 【正文】

虾酱及其制品的加工方法

作者:康利 山东
虾酱   加工方法   制品   国家卫生标准   中国毛虾  

摘要:一、生产虾酱的原料 虾酱用虾是用浮游甲壳类中的几种虾。其中主要品种为:中国毛虾、日本毛虾、糠虾、沟虾。虾酱生产用盐必须符合国家卫生标准的水洗食用盐。

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