摘要：民间历来把鲤鱼当做鱼中上品.鲤鱼的营养价值较高,据测定,每100克鲤鱼肉中,含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素和人体必需的微量元素.鲤鱼还有药用功效,具有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用,适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症.此外,由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,吃鲤鱼有利明目.

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