摘要：大球盖菇色泽艳丽,营养丰富,其子实体粗蛋白含量25.75%,氨基酸含量16.72%,口感好,肉质细嫩,盖滑柄脆,清香可口。大球盖菇目前在许多欧美国家广泛栽培,我国栽培研究起步较晚。重庆市林业科学研究院渝西林下经济研究所和荣昌县林业科学技术推广站合作在峰高街道五马村麻竹林下进行了大球盖菇套种试验,平均亩产值达到1.56万元,扣除生产成本0.75万元,平均亩纯收入达到了0.81万元,取得了良好的效果。

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