摘要：一、栽培季节 金针菇属低温型菌类,菌丝生长适温为7～30℃,最佳23℃;子实体分化发育适温为3～18℃,以12～13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色,并出现畸形菇。南方栽培应在秋末冬初进行,北方应在秋季中前期进行,

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