摘要:1.枣泥的制备(1)原料处理:先将挑选好的红枣进行清洗.然后用45~50℃的温水浸泡1小时.使其充分吸水膨胀。(2)软化打浆:每100公斤红枣加水30~35公斤.放入夹层锅中闷煮1小时.中间搅动两次.使其充分软化。然后用0.2毫米孔径打浆机打浆一次.除去枣核和皮渣.再送胶体磨研磨。
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影响因子:0.08
期刊级别:省级期刊
发行周期:半月刊
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