摘要：菜粉葛为多年生落叶藤本豆科葛属植物。植株全部密生棕色茸毛，茎基部粗大，能长出多条有节藤蔓，藤蔓多分枝．长达数米。茎节短，触地生根，根系发达。叶互生、三出复叶，叶片大而较圆。块根粗短，皮薄光滑，外观漂亮，肉白、纤维少，口感粉、沙、甜、糯，具葛根特有的清香味。可粮可果可蔬。

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