摘要:菜豆腐,顾名思义就是用菜和豆腐合成的一种豆腐类食品,在农村制作和食用非常广泛,是人们消暑的好食品。其制作工艺简单,现将其制作工艺介绍如下:一、原料准备:1.黄豆,能做豆腐用的无杂质、无霉变的即可,要求不高;2.酸菜汤(农家腌制酸菜后剩余的酸汤水),这是制作菜豆腐最关键的一种原料:3.菜类,以选青菜、
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
影响因子:0.08
期刊级别:省级期刊
发行周期:半月刊
期刊在线咨询,1-3天快速下单!
查看更多>
超1000杂志,价格优惠,正版保障!
一站式期刊推荐服务,客服一对一跟踪服务!