首页 期刊 母子健康 美味炒饭也能吃出健康 【正文】

美味炒饭也能吃出健康

作者:范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系; 中国营养学会; 北京科普作家协会
令人   食材   能量值   干炒   淀粉类食品  

摘要:宝宝饭量小,如何一餐饭中,让宝宝连饭带菜都吃到?其实炒米饭可以做得到,省时省力。但很长时间以来,炒饭的地位都不太高。在一部分人看来,炒饭无非就是处理剩饭的一种方法。那些已经放了一夜甚至两天的剩米饭,数量不多不少,令人烦恼。挽救它的方法之一,就是用来做炒饭。说来也神奇,那些多少有点干硬的饭粒,放点油炒炒,加点鸡蛋点缀,色泽油润,香气扑鼻,令人食欲大增。于是,遭人嫌弃的剩饭重新焕发了青春。

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