摘要：<正>《汉堡——吃的全球史》作者:安德鲁·史密斯出版:卫城(台北)英国社会学家吉登斯(Anthony Giddens)认为,人类的生存必须满足最基本的需求。而食物,则是人类赖以维生的必备要件。因为其不可或缺,许多人都会将之忽略,认为"食物"不是一个该成为问题的问题。然而,向来热衷于质疑问难的社会学家,尤其是最著名的古典社会学家

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