摘要：为了明确亚硒酸钠对黑粒小麦籽粒硒含量、产量及品质的影响,以黑粒小麦品种山农紫麦1号为材料,在大田进行叶面喷施亚硒酸钠,亚硒酸钠设4个浓度:0(CK)、15(C1)、30(C2)和45(C3)g·hm^-2,分别于小麦拔节和开花期各喷施一次,分析了不同浓度亚硒酸钠黑粒小麦花后叶面积指数、干物质积累与分配、产量、籽粒硒含量及品质性状。结果表明,开花后各时期的叶面积指数(LAI),C1、C2处理均显著高于CK,C3处理在开花后14~21d显著高于CK;成熟期植株干物质重及籽粒、茎秆+叶鞘、穗轴+颖壳的干物质重,C1、C2处理均显著高于CK,但叶片干物质重及占比显著低于CK;花后干物质积累量,C2、C3处理显著高于CK,C1处理与CK无显著差异。三种喷亚硒酸钠处理(C1、C2和C3)的成穗数均显著高于CK,而穗粒数和千粒重差异不显著,产量较CK分别增加7.89%、9.96%和9.19%。叶面喷施亚硒酸钠显著提高黑粒小麦籽粒的硒含量,CK、C1、C2和C3处理籽粒硒含量分别为0.056、0.238、1.295和1.207mg·kg-1。籽粒粗蛋白含量,C1、C2处理较CK分别提高9.49%和4.29%,差异显著;C1、C2、C3处理面筋指数分别较CK提高4.67%、13.06%和3.77%;C1处理面团形成时间及稳定时间均显著高于CK,C2、C3处理与CK差异不显著;各喷施亚硒酸钠处理间的湿面筋含量、沉淀指数和吸水量差异不显著。本研究条件下,黑粒小麦拔节期和开花期各喷施30mg·kg-1亚硒酸钠,可以明显提高籽粒产量、硒含量与品质。

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