摘要：蛋白质组学是后基因组时代的新兴领域，本文简要介绍了其研究内容和方法，特别介绍了蛋白质组学的关键技术——双向凝胶电泳和质谱，概括了蛋白质组学在草本及木本植物中的主要研究进展，展望了植物蛋白质组学的发展前景。

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