摘要：以淀粉为原料，经环氧氯丙烷交联，制备低交联度的醚化淀粉。并测定不同交联度的淀粉的粘度峰值、交联度、溶胀性及析水率，确定制备交联淀粉的最佳工艺条件为：交联pH10，交联剂用量0．3％，交联时间3h，交联温度25℃。

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