摘要:桂林市高星级饭店员工流失一直是困扰其饭店经营管理的重要问题,通过对桂林市大宇大饭店、桂山大酒店等数家高星级饭店进行问卷调查的研究发现:饭店员工角色负担过重、角色模糊程度深、角色冲突严重是导致员工流失的重要原因.由此提出了相应的解决对策,以提高星级饭店员工的服务质量和宾客满意度,为桂林旅游业的发展做出更大的贡献.
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