作者:黄胜海; 陆俊贤; 陈大伟; 胡肄农; 张小燕; 唐梦君; 高玉时; 李宝东 期刊:《中国家禽》 2018年第20期
为加快我国禽产品追溯技术的研究、建设与应用进程,根据我国公开和发表的禽产品追溯方面的相关文献,概述了我国禽产品追溯技术研究、建设与应用进程,从追溯技术研究和应用进程两个方面对我国禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯技术方面存在信息获取和共享难度大、追溯技术研究覆盖面窄等问题;提出在完善追溯技术标准体系的基础上,以强化企业主体责任和创新商业发展模式为建设重点,以标准化为基础进行追溯技术顶层设计和...
作者:张方怡; 董庆利; 黄宋琳; 黄勋娟; 王文迪 期刊:《食品工业科技》 2012年第10期
我国是猪肉消费大国,其卫生情况对人民关系重大。近年来肉制品的微生物污染现象不容乐观,所以建立一个行之有效的猪肉追溯系统有利于更好地控制猪肉质量。本文根据现有的猪肉卫生标准,选出猪肉的四种优势致腐菌:大肠杆菌、单增李斯特菌、沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌,以贝叶斯网络为理论依据,利用Hugin Lite软件拟合出合格率模型。结果表明,基于贝叶斯网络可通过改变菌体数据快速求得猪肉的合格率,大大缩减检验时间,为猪肉卫生合格...
作者:龙浩; 霍娜 期刊:《安徽电子信息职业技术学院学报》 2016年第04期
立足民生产业领域,以猪肉产品安全为应用蓝本,对基于物联网的猪肉溯源模型进行研究。研究内容主要有:溯源过程控制和溯源体系;溯源数据的采集、传输和存储;高性能计算和大规模数据备份等。
作者:赵庆聪 白人朴 期刊:《农机化研究》 2009年第09期
蔬菜产品的质量安全是当前亟待解决的问题。只有从蔬菜的种植源头抓起,找出蔬菜生产过程中影响蔬菜质量安全的关键因素,结合蔬菜生产流程,建立完善的可追溯模型,才能真正实现蔬菜生产的质量安全监控。为此,建立了基于Bayesian网的蔬菜质量安全追溯初始模型,通过该模型可兼顾“事先”预防和“事后”追踪,从而保障蔬菜的质量安全。
作者:李钊 单建伟 期刊:《科学与管理》 2011年第05期
针对海洋工程装备项目对其产品和活动进行可追溯管理的迫切需要,探讨了海洋工程装备项目的主要追溯内容;基于L—BOM产品模型和PBC活动流程,构建了海洋工程装备项目的追溯模型,并阐述了项目产品和活动的追溯流程,为海洋工程装备制造企业提供借鉴与参考。