值物杀菌素处理大蒜或大茴香的气味等含有杀菌素.可以甩葱蒜汁液加水稀释后浸果,或将茴香油浸包果纸再包果以及在果筐内垫松柏叶,可以防止果实腐烂;用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理,其杀菌效果也非常理想;植物生长素2,4-D对柑橙类水果的贮藏保鲜效果很好,但目前大力推广无公害水果生产,植物生长素2,4-D不宜再使用。
作者:陈依萍; 崔文萱; 高瑞昌; 李渐鹏; 曾名湧; 唐淑玮; 冯秋凤; 赵元晖 期刊:《渔业科学进展》 2020年第01期
为了比较鲟鱼(Acipenser sinensis)肉在4℃冷藏与-3℃微冻过程中的品质变化,提供一种提高鲟鱼新鲜品质的贮藏方式,通过感官评分、菌落总数(TVC)、pH值、挥发性盐基氮值(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、质构、挥发性风味物质、水分分布状态与肌纤维微观结构等指标的测定,评价了2种温度贮藏对鲟鱼肉品质的影响。结果显示,随着贮藏时间的延长,2种低温保鲜方式下鲟鱼肉的自由水与结合水的比例、TVB-N、TBA和菌落总数均呈现上升趋势;质构...
作者:武红霞; 秦绪君 期刊:《烟台果树》 2020年第01期
栗实象鼻虫又称栗实象,鞘翅目象甲科,是为害栗实最严重的害虫,近年来在太行板栗产区发生严重。近年来,太行山区每年约有8%的栗实被害,严重地区可达30%以上,被害栗实失去食用价值和发芽能力,并引起贮藏期板栗发霉腐烂。
作者:李兴敏; 杨淑芬 期刊:《烟台果树》 2004年第01期
苹果贮藏过程中,常见生理病害主要有苦痘病、虎皮病、果肉褐变病、CO2中毒和缺O2伤害等,如何防止苹果贮藏期生理病害,是提高贮藏效果、获取理想收益的保证.
作者:张晓春; 李星; 解华东; 钟正泽 期刊:《农产品加工》 2019年第21期
为了解真空包装后在14~16℃条件下贮藏0~4 d的卤鹅菌相变化,随机抽取了来自荣昌地区3个卤鹅销售点的卤鹅样品,对样品贮藏期内的菌落总数、肠杆菌、大肠杆菌、乳酸菌、假单胞菌、热杀索丝菌、霉菌与酵母菌落数进行了测定与分析。结果表明,真空包装后在14~16℃条件下贮藏0~4 d的卤鹅其菌落总数、肠杆菌、大肠杆菌、乳酸菌、假单胞菌、热杀索丝菌、霉菌和酵母的数量均随着贮藏时间的延长而不断增加;卤鹅的初始菌种在菌落总数差异不显...
据2005年第4期《热带农业科学》报道漳州职业技术学院食品与生物工程系的科技人员,研究了冷激和魔芋涂膜处理对采后琯溪蜜柚的生理效应。处理程序为:选果-冷激-药剂处理-通风预贮-涂膜-晾干-包装-贮藏-相关测试。“冷激”是指以小块碎冰与冰水的混合物为冷却介质处理2.5小时。通风预贮时问为7~15天,包装为聚乙烯薄膜袋。
臭氧处理延长黄肉猕猴桃贮藏期黄肉猕猴桃因其口感好、富含有益的生物活性成分而成为全球的一种重要水果。在低温贮藏条件下,黄肉猕猴桃对冷害的敏感性比绿肉猕猴桃高,在当前推荐的1℃条件下,黄肉猕猴桃保存时间受到限制,降低了其商业销售。
水果保鲜,除了让消费者一年四季能吃到新鲜水果外,更重要的是贮藏保鲜能显著提高果品附加值,产生不菲的经济效益。近几年来.福建水果保鲜业发展较快。不仅建立了水果等农副产品保鲜技术开发基地,为全省120多家水果等农副产品保鲜加工企业提供技术服务。而且水果贮藏保鲜数量不断增加.保鲜技术水平也不断提高.尤其是龙眼和枇把保鲜技术处于国内领先水平。但在令人欣喜的同时.
作者:王剑功; 褚伟雄; 徐艺伟; 吴剑 期刊:《食品研究与开发》 2019年第20期
以南湖菱为试验材料,研究护色液处理结合不同温度处理对南湖菱鲜食品质的影响。研究结果显示,护色液处理可以使南湖菱亮度增加19.37%,绿色增加28.23%,增加南湖菱的感官品质和商品价值;与常温(25℃)相比,0℃以及4℃贮藏保鲜可有效减少南湖菱果肉水分散失、降低黄化率、抑制可滴定酸、可溶性糖等营养物质的分解;显著降低多酚氧化酶的活性,减少南湖菱表面褐变的发生,较好的维持南湖菱营养品质和商品价值,其中0℃保鲜效果最佳,与对照组...
正甘蓝软腐病,属细菌性病害,易感作物为甘蓝类蔬菜及其他十字花科作物,症状多在结球期至贮藏期发病,各地均有发生。一般始发生于结球期,最常见的症状是病株外叶在晴天呈萎蔫状下垂,而阴天或早晚均能恢复正常状态。严重时外叶平贴地面上,叶球外露,
作者:舒小勇; 肖典雄 期刊:《湖南农业》 2014年第10期
注重柑橘采收质量和采后保鲜处理,能有效提高果实的外观品质,降低贮藏期果实的损失,提升经济效益。
作者:尚春明; 高振江; 胡雪; 王玉静; 姚慧静; 李秀华; 乌兰 期刊:《北方农业学报》 2018年第05期
研究不同贮藏温度下花粉保存时间对番茄壁果率和种子量的影响,以探究不同贮藏箝件下番茄花粉的贮藏能力。结果表明:不同贮藏温度下,番茄痤果率和单果籽粒数均随花粉贮藏时间的延长而显著下降,降低贮藏温度能有效延长花粉贮藏时间。研究以包头市农业科学研究昕选育的CM966和CM196两个番茄品种为试材,采用常温20℃处理,有效贮藏期为11d,低温5℃处理,有效贮藏期为15d,冷藏-1℃处理,有效贮藏期为31d,冷冻-18℃处理,有效贮...
作者:成培芳; 王雯洁; 任文明 期刊:《肉类工业》 2010年第10期
以新鲜冷却猪肉为原材料,以PA为包装材料,分别进行了O2和CO2的单因素试验,通过测定能够反映猪肉新鲜程度的指标(如感官评价、pH值、H2S、氨)分别确定适合冷却猪肉气调包装的O2和CO2比例;然后通过O2、CO2和N2(填充气体)混合气体的正交试验,确定适合冷却猪肉气调包装的最佳混合气体比例。结果显示,气调包装混合气体比例为O2-50%、CO2-40%和N2-10%时,可保持冷却猪肉良好的色泽,并可保持其pH值在规定的范围内,对冷却猪肉的贮藏期起...
<正>钙是苹果生长发育所必需的元素之一。苹果树缺钙时,其根系生长明显受到抑制,生长点常常发生腐烂;果实在成熟期和贮藏期容易发生苦痘病和斑点病。据有关研究,苹果果实中钙的含量与呼吸作用成负相关:即含钙量低的苹果果实呼吸作用强,果实衰老快,容易发生木栓病、苦痘病等病害,不耐贮藏;苹果施钙后,可有效地促进果实着色和果面蜡质的形成,改善果实品质,延长果实贮藏寿命,减少采前裂果,减轻病害发生。
苹果采收后,果农常遇到的一个棘手问题是烂果病的发生。苹果烂果病主要是由轮纹病、炭疽病、霉心病、褐腐病等综合侵染所致,烂果率在10%~70%。苹果烂果病发病在贮藏期,但感病却在生长期,因此,防治此病,必须从苹果生长期抓起。(一)发生原因1、高温高湿的气候条件高温高湿的气候条件
作者:杨艺博; 冉金 期刊:《现代农业研究》 2010年第02期
观赏南瓜有二十几个表现型,茎和叶柄上有刺,全株密披细毛,叶片常深裂(深缺刻),个别叶脉间有银白色斑;萼片尖狭,花瓣先端尖形,果梗与果实连接处不膨大。果实有白、黄、绿、黑等多种颜色,瓜形小巧美观,有话筒形、球形、洋梨形、长球形、皇冠形等,果皮有的光滑,有的具有瘤状突起,有的具有条纹,成熟后果皮木质化,表面覆盖蜡质层,贮藏期可达1~2年。
作者:刘素娟; 王智磊; 张鑫; 陈鸿平; 陈林; 刘友平 期刊:《时珍国医国药》 2017年第04期
中药贮藏是中药流通过程中的重要环节。在长时间的贮藏过程中,中药在贮藏条件或自身的理化性质作用下,极易出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象,导致药效物质发生变化,影响临床用药安全。本文对中药贮藏期药效物质变化研究进展探讨,为中药的贮藏养护提供科学的理论依据。
甘薯也称红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,贮藏适合温度10-14℃,相对湿度80%左右,低于10℃易发生冷害,15~25℃时易发生软腐病,23~27℃时易发生黑斑病。在贮藏期要解决的主要问题是避免冷害、发芽和腐烂发生。
1 症状 甘薯(另名红薯)黑疤病,在全育期或贮藏期均可发生,主要侵害薯苗、薯块.不为害绿色部位。薯苗染病,茎基白色部位产生黑色稍凹陷斑.后茎腐烂,植株枯死,病部产生霉层。薯块染病,初呈黑色小圆斑,扩大后呈不规则形轮廓明显略凹陷的黑绿病疤,病疤上初生灰色霉状物,后生黑色毛状物,病薯呈苦味,贮藏期可继续蔓延,造成烂窖。
作者:万婷丽; 贺晓霞 期刊:《农业科技与信息》 2017年第23期
通过雾培马铃薯不同品种微型薯预处理及微型薯在2~4℃恒温库中贮存期间含水量、质量损失和电导率等变化,为不同品种微型薯贮藏提供理论依据。