作者:赵昀; 朱诚 期刊:《食品安全导刊》 2017年第09X期
我国作为茶文化大国,饮用茶已有几千年的历史。由于茶叶具有良好的养生和减肥作用,已经引起国内外学者的广泛研究。本文主要针对茶叶能调节脂肪酶活性、抑制脂质生成酶活性和刺激脂肪氧化等生物化学机制和抑制细胞分裂、促进细胞衰亡以及抑制细胞脂质分化的分支细胞生物学机制进行了重点研究,希望能为关注这一领域的人士提供一些参考意见。
作者:王武 李琪玲 潘见 期刊:《食品科学》 2016年第03期
采用小鼠营养性肥胖模型法,以昆明小鼠为实验动物,设置基础饲料对照组、肥胖模型对照组、共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)高、中、低剂量组,分别连续灌胃6周,考察小鼠体质量、体内脂肪质量、血脂水平、肝脏脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)含量及脏器的变化,研究CLA对小鼠肥胖的抑制作用。结果表明:CLA各剂量组小鼠的Lee’s指数、脂肪系数和血清甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC...