作者:张晶; 陈悦; 余偲; 张宝善 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第02期
该研究利用短乳杆菌发酵苹果汁,生产能够调节人体肠道功能的乳酸菌苹果汁。通过单因素实验确定最适碳源、氮源以及缓冲因子;并以总酸、还原糖的变化为依据,进行响应面优化,确定最适发酵工艺条件,采用高效液相色谱法测定苹果汁发酵过程中有机酸组成及含量变化。结果表明,优化后发酵苹果汁的最佳培养基条件为:葡萄糖质量浓度50 g/L,蛋白胨质量浓度9 g/L,K 2HPO 4质量浓度4 g/L;菌种接种量为8%,发酵温度为36℃,发酵时间为6 d。在该条...
作者:刘廷锐; 张超; 朱文优; 凌生隆 期刊:《食品研究与开发》 2020年第03期
为了解不同地区的四川麸醋中有机酸含量差异及其固态发酵过程中有机酸含量变化,采用高效液相色谱对其7种主要的有机酸含量进行测定。结果表明,在四川麸醋固态发酵过程中,乙酸由1.2712 mg/mL升高至3.1214 mg/mL,是含量最高的酸,占总有机酸58.12%。而含量次之的是乳酸,由0.8858 mg/mL升高至1.3216 mg/mL,占总有机酸32.67%,其中乙酸和乳酸变化最为显著,草酸、柠檬酸、酒石酸、柠檬酸和酒石酸变化不明显。对结果进行主成分分析发现,在...
作者:高辉; 唐习书; 王仕宏; 李思源; 肖冬; 程亮; 李云; 祁林 期刊:《贵州农业科学》 2020年第01期
为制梗丝关键工序加工方式的改进提供参考依据,利用单因素方差分析和主成分分析法,研究制梗丝过程关键工序烟梗原料中挥发性有机酸和非挥发性有机酸含量的差异性及变化规律。结果表明:在关键工序(原梗、切梗丝、梗丝加料到梗丝干燥后)测定的18种有机酸含量差异均达显著水平,其中14种有机酸含量呈先降后升再降的变化趋势;不同工序烟梗样品2类有机酸前2个主成分得分在二维平面上的投影分布的分类现象明显;烟梗中的有机酸综合含量在切...
涂料产品种类繁多,生产所需原料涉及多种类别,包括有机醇、有机酸、树脂、颜填料、助剂、溶剂等,这些原料和产品中大部分属于易燃物。且一些涂料还具有低闪点的特点,其生产和储存过程中存在火灾危险性。
我们餐后咀嚼口香糖,一般是为了清洁牙齿,去除食物残渣的味道,保持口腔气味的清新。如果我们选择的是无糖口香糖,它不但能够清新口气、清洁牙齿,还能起到预防龋齿的作用。人们进食时,口腔中的细菌会与食物发生反应,会产生导致蛀牙的有机酸。唾液可以清洗牙齿上的食物残渣、稀释酸液、
通过列举不同技术的环己烷氧化中间产物有机酸等,对各类装置中的烷水分离器和氧化反应器复合板的腐蚀原因进行分析。结果表明,复合板在复合成型过程中可能会降低其耐腐蚀性能;设备加工制造过程中,防止飞溅和焊瘤措施不力以及不合理的装配,同样会降低复合板的耐腐蚀性能。提出相应的预防措施。
蜂蜜又名食蜜、蜂糖,为蜜蜂所酿的蜜糖。据分析,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,占总含量的70%;还含有蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐等成分,内服具有补中、润燥的功效,外用具有止痛、解毒的作用,可治疗多种疾病。《本草纲目》载:“蜂蜜,其入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡...
春末夏初,一个个心形的草莓红满了街头,那酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,实在让人喜爱。
作者:杨波; 李建强; 杨涛; 何智武; 禹彩云; 马克明 期刊:《中国牛业科学》 2015年第03期
泾源县是宁夏六盘山肉牛养殖核心区,全县紫花苜蓿留床面积2.69万hm2,为肉牛养殖业发展提供了丰富的牧草基础,生产的"泾源黄牛肉"品质上乘,深受消费者青睐。但是,由于降雨量多,为苜蓿收割、晾晒加工贮藏带来困难和不便,造成苜蓿营养成分丧失较大。通过添加有机酸对苜蓿打捆包膜保鲜技术试验示范,不但为降雨量多的阴湿地区苜蓿保鲜青贮探索出好的方法,同时解决了长期以来人们普遍认为豆科牧草不能单独青贮的难题。
作者:沙如意; 王珍珍; 陈小伟; 楼坚; 毛旸晨; 方晟; 王高坚; 毛建卫 期刊:《生物资源》 2018年第03期
对火龙果酵素发酵487 d过程中总酸、有机酸、总多酚等功能成分的变化及其与抗氧化的相关性进行研究,其中抗氧化能力通过ABTS自由基清除能力和还原力来检测;此外,利用主成分分析法、因子分析法对不同发酵时间的火龙果酵素总酸含量、p H、总多酚含量、ABTS自由基清除能力和还原力5个评价指标进行分析。结果表明:随着发酵时间的延长,火龙果酵素发酵液中总酸、总多酚含量总体上呈逐步增加的趋势,发酵液的p H呈缓慢降低的趋势,从3.75降...
作者:廖钰冰; 苏瑛; 周峰 期刊:《广州化工》 2019年第24期
以盐城市某污水厂污泥为实验对象,采用柠檬酸、酒石酸、草酸作为有机酸萃取剂,分析酸浓度、pH值和转速对重金属(Cu、Zn)去除的影响。结果表明:Cu和Zn去除率均随转速、酸浓度增加呈先增加后减少趋势,随pH降低呈线性增加趋势,当酸浓度=200 mmol/L,pH=3,转速为200 r/min,Cu和Zn均达到最优萃取条件,去除率分别为50.69%和73.68%,有机酸对Zn的去除效果总体优于Cu,不同有机酸对比表现为酒石酸的重金属去除能力最强。
作者:袁媛; 李杰; 符丽纯; 刘福强 期刊:《环境科学与技术》 2019年第08期
络合废水中重金属与有机酸之间交互影响,导致常规方式分离重金属难度高、效果差,因此其处理成为近年来重金属污染控制热点与难点。文章在调研大量重金属-有机酸络合废水处理前沿技术的基础上,对沉淀、吸附、铁置换/还原以及高级氧化等重金属-有机酸络合废水处理技术进行了回顾与总结,并分析了其优缺点及优化方向。指出可实现络合废水中COD高效去除及重金属同步回收,不产生二次污染的高效低耗新技术是今后此类废水处理的主要难点和...
作者:《当代水产》本刊编辑部(文/图) 期刊:《当代水产》 2019年第11期
当代水产:请陈总您简单介绍一下公司,另外你们强调"一生只为这一片",这其中的含义是什么?陈健康:焦作盛安环保科技有限公司(简称盛安环保)专注于片剂的研发和生产。我们做片剂,是因为一个老师,他已经60多岁,即将步入70岁。他专业做压片30年了,技术很过硬,但一直没有遇到一个很好的平台,而我们在水产行业的开发上给他提供思路,他可以按照我们的思路进行一些片剂的开发,然后我们就和这位老师结合了。
作者:倪力军; 文丹瑶; 胡甜甜; 高丽丽; 胡江宁; 金汉台; 金志文; 张立国 期刊:《分析测试学报》 2019年第11期
建立了同时测定洋常春藤中绿原酸、隐绿原酸、芦丁、烟花苷、常春藤皂苷C、常春藤皂苷D、常春藤皂苷B和α-常春藤皂苷8种成分的超高效液相色谱法(UHPLC)。以80%甲醇为溶剂,将药材粉末于85℃、料液比1∶100条件下水浴回流1 h,制备供试品溶液;采用Agilent ZORBAX Eclipse Plus-C 18(2.1 mm×100 mm,1.8μm)色谱柱,以乙腈-0.05%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱。结果表明,上述8种成分均获得良好的分离度;仪器精密度、方法重复性的相对标准...
作者:李勇; 龙玲; 余向阳 期刊:《江苏农业科学》 2019年第23期
研究首先基于GC-TOF/MS(气相色谱飞行时间质谱联用仪)对叶菜根系分泌物成分进行定性分析,然后选取单一根系分泌物成分如有机酸、氨基酸、糖类对土壤中结合态苯醚甲环唑和吡虫啉的活化规律进行研究。试验结果表明,基于GC-TOF/MS分析叶菜根系分泌物样品共检测出535个特征质谱峰,基于FiehnBinbase数据库共定性出的75个化合物,包括糖醇类20个、氨基酸类6个、有机酸类31个、脂肪酸类10个、其他类8个。不同根系分泌物对土壤中2种结合态农...
作者:吕春华; 李任任; 耿贵 期刊:《中国农学通报》 2019年第30期
旨在为钾钠元素在甜菜生产中的合理施用提供理论依据。以甜菜品种‘ST13092’为材料,在水培条件下设置3个K^+水平(0.03、1.5和3 mmol/L)和3个Na^+水平(0、1.5和3 mmol/L),同时K^+和Na^+相互作用,共9个处理。培养3周后测定不同钾钠水平对甜菜幼苗叶片干重、叶面积、水势、相对含水量、叶绿素含量、光合特性、Na^+和K^+含量、N、P、有机酸含量的影响。增加K^+供应水平和Na^+供应水平,甜菜幼苗叶片的干重、叶面积、水势、相对含水量、...
作者:贾文野; 马彦飞; 满都拉; 孙子羽; 陈忠军 期刊:《中国酿造》 2019年第12期
在啤酒生产过程中添加打瓜,通过单因素和正交试验对打瓜啤酒酿造工艺进行优化,利用电子舌、气相色谱(GC)和高效液相色谱(HPLC)测定打瓜啤酒味觉特征、香味物质和有机酸。结果表明,打瓜啤酒最佳生产工艺条件为打瓜汁添加量18%,酵母添加量为1.0 g/L、初始pH值5.2、主发酵温度10.5℃。在此优化条件下,打瓜啤酒的感官评分为93.3分。打瓜啤酒丰富度饱满,整体滋味偏咸味和鲜味;通过GC在打瓜啤酒中检测出10种香气成分,其中醛类物质1种、醇...
作者:温承坤; 陈孝; 王奕芳; 方尚玲; 夏运峰; 李琴; 李小强; 陈茂彬 期刊:《中国酿造》 2019年第12期
米酒是一种低度保健功能的酒精饮品,获得许多不同年龄阶段人群的青睐。探索米酒中影响人体健康发育的功能因子成分的存在已成为研究工作者们研究的热点。文章系统的介绍了米酒发展及传统发酵过程中相关微生物生理作用,然后详细分析了米酒中所富含的多种营养物质,如有机酸、维生素、多酚类化合物、无机盐、微量元素及生物活性肽等,为米酒的相关研究提供了有效的理论科学依据。
作者:李佳秀; 张春岭; 刘慧; 陈大磊; 刘杰超; 焦中高 期刊:《果树学报》 2019年第11期
【目的】研究葡萄汁的糖酸组成特征及品种和采收成熟度的影响,探索其在葡萄汁掺假鉴别中的应用效果。【方法】采用高效液相色谱法对17个品种共51个葡萄汁样品中可溶性糖和有机酸组成进行分析,结合化学计量学方法探索其在葡萄汁掺假鉴别中的应用。【结果】葡萄汁中可溶性糖主要由葡萄糖和果糖组成,二者之和占总糖含量的97.88%~99.86%,而且二者的比值在0.81~1.05。有机酸主要是酒石酸、柠檬酸和苹果酸,分别占总酸含量的57.95%~92.37%...