作者:刘帮迪; 范新光; 舒畅; 王晓梅; 曹建康; 姜微波 期刊:《食品科学》 2020年第01期
为了探究高效的杏果贮藏技术,本研究以蜜杏为试材,分析了近冰点温度(nearfreezing-point temperature,NFT)((-2.2±0.2)℃)和0℃下杏果实的贮藏品质和货架品质。0℃下冷藏70 d的蜜杏在常温货架过程中会出现不能正常成熟软化和转色、糖酸比下降等现象;而NFT贮藏70 d后的杏果实在常温货架放置后能够达到正常成熟的品质状态。NFT贮藏后杏果实的乙烯释放量及乙烯代谢程度皆高于0℃贮藏的杏果实。NFT贮藏还有效维持了杏果实在贮藏过程中...
正杏以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色,深受人们的喜爱。杏果实营养丰富,含有多种有机成份和人体所必需的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏的功效未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
水晶杏果实圆或长圆形、黄白色,阳面有红晕,表面光滑,果肉淡白色,呈半透明状,朦胧中可见到杏核,故名水晶杏。水晶杏口感极甜,杏汁液多,品质极优,果重80克,最大可达100克,北京地区6月上旬成熟,山东5月下旬成熟,是此类品种中之珍品。
作者:宋永宏; 杨晓华; 李静江; 杨复康; 杨燕君; 李凯; 陈子润 期刊:《山西果树》 2018年第06期
对山西太谷县山西省果树所杏资源圃中表现优异的18个杏品种果实的14项外观性状和15项内在品质性状进行了鉴定、评价。结果表明:所测试杏品种果实外观及内在品质评价均为上。其中单果重37.08~95.85g,可溶性固形物含量9.0%~16.87%,测定的10个杏品种的可溶性糖含量6.39%~11.71%,可滴定酸含量0.75%~1.23%,维生素C含量9.75~14.3mg/100g;核鲜重1.93~4.09g。品质特性优异,鲜食性强,开发潜力大。
作者:王迪; 张培岭; 马敏杰; 徐小玲; 黄文书 期刊:《保鲜与加工》 2019年第04期
采后的杏果实经0.05 g/L苯丙噻重氮(BTH)处理,置于4℃和90%~95%相对湿度(RH)下,通过测定贮藏过程中杏果实苹果酸、柠檬酸含量、柠檬酸合成酶(CS)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、NAD-苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)、NADP-苹果酸酶(NADP-ME)、NADP-异柠檬酸脱氢酶(NADP-IDH)、细胞质乌头酸酶(Cyt-ACO)、线粒体乌头酸酶(Mit-ACO)的活性,研究BTH处理对杏果实有机酸代谢影响。结果表明:贮藏期间,BTH处理可以提高杏果NAD-MDH、PEPC、CS、NADP-...
作者:李丽花; 程曦; 朱璇 期刊:《食品工业科技》 2017年第16期
为了研究振动胁迫对杏果实细胞超微结构影响,以新疆"赛买提"杏为试材,模拟汽车运输过程,研究不同振动时间和包装方式对杏果实超微结构的影响。结果表明,随着贮藏时间延长,振动胁迫会加快杏果实采后贮藏期间细胞壁及各类细胞器的破坏。同时,有网套包装能更好地保持杏果实细胞壁和叶绿体、线粒体、液泡等细胞器结构形态。说明网套包装能减缓振动胁迫对杏果实细胞的损伤,较好地保持杏果实细胞结构完整性。
作者:张瑞杰; 张杼润; 金鹏; 李亚玲; 朱璇 期刊:《现代食品科技》 2018年第04期
以新疆赛买提杏为试验原料,选用0.9 mg/L的24-表油菜素内酯(24-epibrassionolide,EBR)在0.05 MPa的压强下对杏果实进行减压渗透处理,以蒸馏水处理作为对照,将处理后的果实取出晾干后在温度为4℃、RH 90%-95%的冷库中贮藏。定期测定杏果实的冷害发病率和冷害指数及过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、超氧阴离子自由基(O2^-·)的产生速率和过氧化氢(H2O2)的含量。结果...
作者:董六一; 马传庚 期刊:《家庭医药》 2004年第08期
银杏是一种历史悠久的植物,除具有很高的观赏价值外,银杏的果实和叶片也有很高的药用价值。在我国的传统医学中,银杏果实应用得比较广泛,而银杏叶片则有些“养在深闺人未识”!现在,就请您跟随我们的专家,去了解银杏叶片的奇妙之处。
作者:胡晋红; 董六一 期刊:《家庭医药》 2004年第08期
银杏是一种历史悠久的植物,除具有很高的观赏价值外,银杏的果实和叶片也有很高的药用价值。在我国的传统医学中,银杏果实应用得比较广泛,而银杏叶片则有些“养在深闺人未识”!现在,就请您跟随我们的专家,去了解银杏叶片的奇妙之处。
作者:陈美霞; 陈学森; 周杰; 刘扬岷; 慈志娟; 吴燕 期刊:《中国农业科学》 2005年第06期
采用同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)技术,对绿熟期、商熟期及完熟期等3个不同发育时期的新世纪杏果实香味组分进行了鉴定.结果表明,新世纪杏的香味共68种,主要成分为醇类、醛类、酮类、内酯类、酯类和酸类,但在果实成熟过程中,香味组分及含量差异很大.绿熟期检出香味成分35种,含量较多的有(E)-2-己烯醛、芳樟醇、α-萜品醇、(E)-2-己烯-1-醇、己醛、1-己醇;商熟期共检出香味成分45种,主要有(E)-2-己烯醛、芳樟醇、α-萜品醇、己...
六、采收与包装 采收是杏保护地栽培的重要环节.采收的时期对产量和果实品质有重大影响.采收过早,产量低,果实色泽差,酸度大,果肉硬,香味欠佳,品质不良;采收过晚组织变软,不耐贮运,也影响产量和品质.杏果实适宜的采收期可通过测定可溶性糖、总糖、总酸等的变化来判断.较方便的方法可采用计算果实发育日期的方法,即由盛花期至果实成熟期的天数.生产实践中多以感观判断,即肉眼观察其色泽的变化,用嗅觉闻其香味,用味觉尝其风味和软硬...
敦煌李广杏去年12月被批准为地理标志保护产品,这为敦煌李广杏种植产业发展起到了有力的促进作用。甘肃省敦煌市地处西北高原,属典型的温带大陆性气候,夏季日照时间长,昼夜温差大,其沙质土壤又十分适合瓜果生长,所以敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。李广杏可称为"敦煌水果之王",以光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。
杏果实芳香宜人,营养价值和药用价值高,加工性能优良。露地条件下,5月中下旬成熟。近年来,我们采用大拱棚栽培,可提早到4月中下旬成熟,大大提早了上市时间,提高了经济效益。现将大拱棚杏栽培技术要点介绍如下。
作者:郑召华; 郑德科; 钱玉军; 张华; 王吉奎; 冯展光 期刊:《山西果树》 2007年第01期
山东省五莲县杏树栽培历史悠久,现有杏园面积1700hm^2。多年来,由于杏园投入少,管理粗放,致使病虫害发生较重,影响了杏树产量和杏果品质。为此,近年来对本县杏树主要病虫害进行调查,发现全县杏树病害有20多种,其中危害比较严重的有流胶病、杏果实斑点病、锈病、杏裂果病、杏疔病等,杏树虫害近20种,其中危害较重的果实虫害有杏仁蜂、桃小食心虫、杏象鼻虫,枝干害虫有杏球坚蚧、桑白蚧、桃红颈天牛,
作者:席润高; 刘项荣 期刊:《果农之友》 2007年第01期
杏树在保护地栽培期间,由于受大棚客观环境条件的影响,致使有些病虫发生的早,且比较严重,为了保证大棚杏果实的产量和质量,达到丰产丰收的目的,及时有效地防治病虫害,是搞好大棚杏管理的关键。
杏是山区群众栽培的主要经济林木之一,植杏是山区群众脱贫的一个主要途径。但由于杏果实常遭受多种虫害,造成很大的损失,因而在生产中应加强防治。现将危害杏果实的主要虫害及防治方法介绍如下:
作者:周围; 魏玉梅; 杨敏; 王一帆 期刊:《分析试验室》 2008年第08期
用顸空固相微萃取(Head-space solid-phase microextractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(Gas chromatgraphy mass spectrometrometry,GC-MS)联用技术对杏果实不同品种间香气成分进行分离鉴定,比利时杏、李广杏、大接杏、张公圆杏、曹杏、李杏分别测出61、58、56、59、53、59种成分,各占总峰面积的86.92%、94.6%、82.61%、84.75%、93.92%、77.85%。主要成分为醇类、醛类、酯类、酮类化合物。相同成分有40种化合物...
作者:李莉 张道建 乔胜昌 张平 董小玲 期刊:《特种经济动植物》 2011年第08期
金太阳杏果实圆形,果面金黄色,外观美丽,花期耐低温,极丰产。1999年2月西峡县林业局从山东果树研究所引种,用凯特杏作授粉树,建立8个试验园。根据金太阳杏生长习性,结合山区干旱缺水的实际情况,采取合理密植、
作者:赵素荣 张泽勇 李文娟 期刊:《果树实用技术与信息》 2010年第08期
金寿杏果实圆形,果顶平,果皮底色橘黄,向阳面有红晕,果面光滑;果肉细嫩多汁,含糖量高,甜酸可口,有香气,口味纯正,品质极上等;果实较耐贮运,成熟早,是一个非常值得在生产中推广的优良品种。其育苗技术主要有以下几个方面。
凯特杏采后,在(20土0.5)℃条件下进行1-MCP处理试验,1-MCP熏蒸处理设3个浓度,分别为0.5、1.0、1.5μL/L,以未经熏蒸处理为对照。熏蒸方法是将不同浓度的药瓶分别与果实放置于密闭的PVC帐内,打开瓶塞,密闭16h,随后打开帐棚通风,将果实装入PE打孔保鲜袋,于(20士0.5)℃条件下贮藏。结果表明,与对照相比,1-MCP处理能显著抑制杏果实乙烯释放量的上升;能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降;可提高杏果皮色泽亮度,抑制...