作者:孔庆龙; 荆雯; 张晓南; 余汪平; 游燕 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第03期
为建立适用于软糖类产品中虾青素的检测方法,并研究雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)微囊粉中的虾青素在软糖产品中的稳定性,为产品的包装和储运提供指导,在GB/T 31520—2015的基础上,针对软糖类产品改进检测方法,对比用雨生红球藻粉和雨生红球藻微囊粉2种原料生产的软糖中虾青素在不同光照、温度、氧气条件下的保留率。对于软糖类产品,温度对虾青素保留率的影响最大,其次是光照,最后是氧气;同时,相对于普通藻粉,微囊粉能够很...
作者:邹堂斌; 李华文 期刊:《广东医科大学学报》 2014年第06期
虾青素是一种非维生素A原的类胡萝卜素,主要存在于雨生红球藻、虾、蟹、三文鱼等生物中。近年来,研究表明虾青素具有抗氧化、预防心血管疾病和糖尿病肾病等作用,在食品添加剂、化妆品、保健品和医药等领域有着广泛的应用。本文对虾青素的生物活性及作用机制的研究进展进行综述。
自2010卫生部将雨生红球藻批准为新资源食品以来,国内虾青素产业得到了快速发展,市场上涌现了大批虾青素产品,虾青素的推出导致抗氧化剂市场的革命。天然藻源的虾青素及其提取物在欧美、日本、东南亚等发达国家已经得到广泛应用,在中国,很多人对虾青素的功效还不了解。下面,我们就来详细介绍一下健康生活的新使者——虾青素。
虾青素(又称虾红素)是一种红色的酮类胡萝卜素。天然的虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一,能够维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积。然而,由于虾青素在大多数高等植物中无法产生,只在一些藻类和酵母中产生。因此,在平时的膳食中,人们获取抗氧化性较强的虾青素的途径非常少。华南农业大学通过转基因技术,将虾青素与常见的粮食作物水稻相结合,研制出了富含虾青素的“虾红大米”。转基因技术是指通过基因工程手段,将人工分离和修饰...
作者:黄伟卿; 姚慧敏; 叶祖云 期刊:《科学养鱼》 2019年第12期
虾青素又名虾黄素,抗氧化能力极强,是一种粉红色天然色素,具有清除自由基作用,可提高动物机体免疫力,有良好的着色效果。天然虾青素常存在于某些动物、藻类及微生物体内。雨生红球藻(Haematococcus Pluvialis)是近年来被研究最多,也是被公认为自然界中天然虾青素的积累以及应用于水产动物中的最佳来源之一,其虾青素积累速率和产生总量较其他绿藻高,虾青素的含量可高达细胞干重的4%,是目前所知虾青素含量最高的一种生物体,被看作是...
作者:高珊; 郭勇; 陈余; 齐晓龙 期刊:《中国畜牧兽医》 2019年第10期
虾青素是一种酮基类胡萝卜素,具有着色、抗氧化、提高免疫力、抗癌等生物学功能。研究表明,家禽日粮中添加的天然虾青素可通过血液、肝脏和卵巢的消化、吸收与运输,最后在蛋黄中明显富集,使蛋黄颜色加深。同时因其具有羟基和不饱和酮基,可有效清除自由基,提高机体抗氧化酶活性,降低活性氧及丙二醛含量,减轻动物机体氧化应激损害。另外,天然虾青素可通过改善动物精液品质及生殖激素的分泌从而提高其生殖性能。在水产动物日粮中添加...
作者:黄静; 常沙沙; 杨卫丽; 曾玉; 高新征 期刊:《分子植物育种》 2019年第22期
利用分子克隆的方法构建夏侧金盏花虾青素合成相关酶基因Adkc的双T-DNA表达载体。首先设计基因Adkc、启动子E8和终止子Hsp的引物,选用植物双T-DNA表达载体pGreen-DT。其次将E8、Adkc和Hsp按顺序连接到载体上,构建Adkc双T-DNA、果实特异表达的表达载体。使用Q5超保真酶成功把Adkc和Hsp扩增到一起,经酶切和连接后将启动子E8、Adkc和Hsp成功插入植物双T-DNA表达载体pGreen-DT上。成功构建夏侧金盏花虾青素合成相关酶基因Adkc的双T-DNA...
作者:曲木; 张宝龙; 侯树旺; 赵子续; 翟胜利 期刊:《今日畜牧兽医》 2019年第12期
我国是目前世界上水产养殖第一大国,随着人民生活水平的提升,对于水产品的需求量越来越大,但随着养殖集约化的提高,水产动物的病害也越来越重。因此,水产动物的健康养殖已经受到了越来越多人们的关注。目前,主要通过直接在水产动物饲料中添加各类添加剂来改善水产动物的生长发育情况,提高其抗病性。雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)是一种富含大量天然虾青素(Astaxanthin)的微藻,不仅可以作为着色剂和抗氧化剂添加到饲料中,还...
作者:张晔; 刘志伟; 谭兴和 期刊:《食品工业科技》 2019年第22期
本文研究了纤维素酶、果胶酶以及复合酶对雨生红球藻破壁效果,并通过响应面优化酶解破壁辅助提取虾青素的工艺。结果表明,当纤维素酶和果胶酶酶活力配比1∶1(U/U),加酶量7000 U/mL时,优化的最佳酶解条件为:酶解pH4.9,酶解温度49℃,酶解时间为6 h,理论提取率为70.21%,实际提取率为71.08%±0.26%,相对误差为1.2%。综上,复合酶法辅助提取方法简单、条件温和、绿色安全、效率高,可在雨生红球藻虾青素实际提取工艺中得到应用。
作者:王琳; 徐倩; 王明圣 期刊:《临床和实验医学》 2019年第23期
目的探讨虾青素(AST)预处理对大鼠急性脑梗死(ACI)后神经功能的影响及其机制研究。方法制作ACI动物模型前对大鼠进行不同浓度AST灌胃预处理3 d,40只大鼠随机分为5组:对照组、ACI组、ACI+AST(25 mg/kg)、ACI+AST(50 mg/kg)、ACI+AST(100 mg/kg)组,每组8只,对照组只切开皮肤暴露颈总动脉,不进行ACI造模。24 h后对大鼠进行神经功能缺损评分,检测大鼠脑组织梗死面积,利用Western blot检测APQ4蛋白表达,干湿法检测脑组织水肿情况,利用酶...
作者:张辰; 谭秀文; 魏晨; 张相伦; 靳青; 刘桂芬; 刘晓牧; 万发春 期刊:《中国农业科学》 2019年第17期
作者:华杰; 张玉琪; 朱娇; 王清; 雷键政 期刊:《湖南理工学院学报·自然科学版》 2017年第03期
研究福寿螺卵中虾青素的溶剂浸取方法,运用正交实验法对福寿螺卵中虾青素的浸取条件进行了优化,在最优浸取条件下,虾青素的收率达0.058%;采用制备型液相色谱仪分离提纯虾青素,对螺卵虾青素进行了定性分析,推断该来源的虾青素为左旋型(3S,3’S);探索了两种大孔树脂吸附虾青素的规律,实验发现AB-8树脂的吸附平衡时间为3h,吸附率可达94.2%,适用于螺卵虾青素的大规模工业分离提纯.
作者:孙刘娟; 吴李芸; 白东清; 朱国霞 期刊:《北方农业学报》 2016年第01期
试验以血鹦鹉为研究对象,采用单因子浓度梯度法。在基础饲料中分别添加0、1‰、2‰、3‰、4‰浓度的虾青素,每间隔7d测定血鹦鹉体色、生长指标。投喂49d后测定体内总抗氧化能力(T—AOC)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LSZ)的活性含量,探究虾青素对血鹦鹉体色、生长、部分非特异性免疫指标的影响。结果表明,添加4%。水平的虾青素增色效果显著高于对照组(P〈0.05),2‰和3‰虾青素添加量血鹦鹉生长...
作者:王艳; 安利; 段萌 期刊:《优品》 2011年第10期
<正>法国作家普鲁斯特在其作品《追忆似水年华》中写道:"日头西沉,天空呈现出鲑鱼般的粉红,这教我一阵愉快……"。在这个"秋风起兮白云飞"的时节,眺望着远处橙红橙红的斜阳,与一筷新鲜无比的鲑鱼在口中相约缠绵,想来更教人愉快。
一夜变老"的过程和罪魁祸首被科学家揭示出来。面对这一看起来不可逆转的临界点的到来,科学家会有什么对策?"
作者:曲木; 张宝龙; 于恩浩; 黄建; 赵国营; 翟胜利 期刊:《生物化工》 2018年第05期
本试验以狮子头金鱼为养殖对象,以万寿菊粉(0.38%、O.76%、1.52%)、虾青素(0.04%、0.08%、0.16%)为饲料添加剂,采用3X 3因子设计,研究了饲料中万寿菊粉和虾青素不同搭配比例对狮子头金鱼生长、血液指标及免疫力的影响。测定了狮子头鱼增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饵料系数(FCR)、蛋白质效率(PER)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL—C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)、谷...
作者:崔培; 姜志强; 崔宽宽 期刊:《天津水产》 2012年第01期
<正>类胡萝卜素(Carotenoid)是广泛存在于自然界中的各种动植物及微生物体中的一类由异戊二烯残基组成的共轭双键长链类萜化合物。主要存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼、禽类的羽毛、蛋黄和家畜的奶制品中,在鱼类主要贮藏在皮肤、鱼鳞、肌肉和器官中。大量试验表明,类胡萝卜素在改善动物体色和肉质,提高水产动物的饵料转化率,促进生长,提高水产动物的繁殖力和卵的受精率等方面有重大的作用。本文主要就类胡萝卜素对鱼类功能影...
作者:姚金明; 陈秀梅; 刘明哲; 牛小天; 单晓枫; 王桂芹 期刊:《饲料工业》 2019年第08期