作者:李奕雯 期刊: 2010年第08期
酵素菌是包括细菌、放线菌、酵母菌等3大类24种菌的复合有益微生物,相对单个菌种的调水产品而言,它具有“集团军”的功效。酵素菌能促进水体中优良微藻、有益细菌及浮游动物增长,具有改良水质,净化水体,平衡藻相、菌相,抑制有害菌、病原微生物生长,均衡养殖动物营养,提高水产品品质的作用。
作者:张宇婷; 吴坤; 张春晖; 王玉芬 期刊:《肉类工业》 2005年第11期
通过对货架期冷鲜猪肉不同温度下的主要微生物生长进行监测,利用获得的试验数据,建立了冷鲜猪肉中一级、二级微生物生长的数学模型,同时通过统计分析,选择出较好的数学模型作为冷鲜猪肉的微生物预测模型,最后,讨论了模型的应用前景.
天气渐冷,感冒的人越来越多。 糖尿病患者更容易受感冒病菌的侵犯。这是因为,高血糖环境有利于病原微生物生长、是增殖的温床,加之糖友抵抗力下降,故容易出现包括上呼吸道感染在内的各种问题。糖尿病人感冒时,可不能随便吃药。
立邦中国(Nippon)与陶氏化学(Dow)旗下杀菌剂的供应商——陶氏微生物控制技术业务部日前签署了技术合作理解备忘录,正式确认双方将充分利用各自的技术优势和资源优势,为共同致力于研究和开发涂料产品而建立战略合作伙伴关系。涂料特别是水性涂料中富含水分和各种营养成分,为微生物生长提供了理想条件,细菌、酵母、霉菌等在涂料罐内生长,可导致涂料变色、黏度降低、产生异味、使用性能降低、破乳,甚至危害健康以及污染环...
培养基是提供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料。培养基的种类繁多,在配制过程中,不注意方法,常会使配制过程变得非常繁琐,而且易导致细菌污染。笔者根据多年实践和研究经验,以最常用的蛋白胨牛肉膏培养基为例,对配制过程中的一些技巧及注意事项总结如下,以求教于同行。
随着人们生活节奏的加快,我国速冻食品行业发展迅速,速冻食品的种类也数不胜数:速冻馒头、速冻饺子、速冻油条、速冻汤圆……然而,很多人却认为速冻食品不安全、没营养。事实真的是这样吗?我们一起来了解一下吧!首先,速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品。据专家介绍,速冻技术可最大程度地保持产品的色泽、口感、组织状态及营养成分,是目前世界上最好的食品保藏技术之一。速冻技术可以有效抑制微生物生长.
秸秆微贮技术秸秆基料(基质)是指以秸秆为主要原料,加工或制备的主要为动物、植物及微生物生长提供良好条件,同时也能为动物、植物及微生物生长提供一定营养的有机固体物料。麦秸、稻草等禾本科秸秆是栽培草腐生菌类的优良原料之一,可以作为草腐生菌的碳源,通过搭配牛粪、麦麸、
作者:邱德全; 杨世平 期刊:《中国水产》 2004年第05期
对虾是一种世界性的产品,它的价格、质量和需求受到国际市场的影响。近年来,由于国际市场要求比较高的安全质量,以及我们同东南亚、南美的市场竞争,美国市场的压力,国内养殖行业的互相竞争,使我们对虾行业特别是养殖行业受到更大的冲击,也促使我们不断改变养殖方式和养殖要求。而高密度精养模式更
作者:《北京日报》(摘) 期刊:《保健与生活》 2018年第23期
网上有传言称,保质期较长的食物,添加了更多的防腐剂。这是真的吗?实际上,食品保质期的长短跟食品本身的特性、杀菌方法、包装形式有关。比如醋、酒精类产品,保质期是比较长的,因为这类食品本身就有抑制微生物生长的作用。另外,还有一些食品允许不标明保质期,也跟食品本身的特性有关。
作者:王伟民; 黄茜; 马久红 期刊:《中国消毒学》 2018年第11期
目的研究一体化内镜清洗消毒槽灌注循环管路的微生物生长情况,为提高其清洗消毒质量提供参考。方法采用细菌培养和分离鉴定技术,对江西省部分医院一体化内镜清洗消毒槽灌注循环管路细菌生长情况进行定量检测与菌种分布调查。结果 56家医院共采集504份标本,其中98份检测细菌阳性,阳性率为19. 44%,其中不可拆循环管路阳性率达57. 14%。经过分离鉴定,检出细菌25种104株,其中铜绿假单胞菌构成比为48. 00%。结论一体化内镜清洗消毒槽灌...
1兔的生物学特性 兔是单胃草食动物,没有牛、羊等草食动物能提供有益微生物生长的瘤胃,可是在长期的生物演化过程中形成了与瘤胃功能相似的肓肠.
该专利提供了一种生物细胞载体的制造方法,其制造工艺步骤为:(1)制造生物细胞载体专用树脂;(2)制造生物细胞载体的中空纤维;(3)生物细胞载体致孔剂处理。该发明具有制造工艺简单,操作方便,生物细胞载体密度小、柔软、耐生物腐蚀和纤维壁微孔分布均匀,纵横交叉密度大等优点,适用于培养生物细胞的生长载体、废水处理工程的微生物生长载体、水净化工程的反渗透膜和蓄电池的隔离膜等。/CN1556207,2004—12—22
作者:杨国军; 潘兴祥; 李博斌 期刊:《酿酒》 2005年第01期
黄酒中的成分极为丰富,目前已经检出的主要有醇、酯、醛、酸、酮、碳水化合物、蛋白质、单糖、多糖、肽、氨基酸、多酚以及含量丰富的B族维生素、常量元素和微量元素等10多个类别几百种物质.本文主要对黄酒中的无机元素(包括常量元素和微量元素)的种类、来源及与酒质关系问题进行了研究,作者认为,黄酒中无机元素主要来源于酿造用水,酿酒原料,发酵、贮酒设备,并探讨了黄酒中无机元素与微生物生长繁殖、酒的品质以及陈化之间的关系.
作者:王一非; 张芊; 刘竹臻; 张赟彬; 宋晓秋; 杨晓波 期刊:《食品安全质量检测学报》 2018年第04期
目的研究4℃冷藏条件下的酱牛肉细菌总数、理化指标变化及它们的相关性,为客观评价酱牛肉的品质提供依据,并为预测酱牛肉的货架期提供手段。方法生理生化指标的测定、感官评价系统的建立参照国标方法,通过修正的Gompertz方程构建了酱牛肉菌落总数生长的一级模型,并对货架期进行预测分析。结果在4℃贮存条件下,酱牛肉理化指标与细菌总数均随时间呈现动态变化,其中色差a值、C^*值均不断降低,而挥发性盐基氮(total volatile ...
亚硝酸盐广泛应用于肉制品的加工,通过与肌红蛋白的反应有助于肉制品呈现特征性的粉红色,也有助于抑制过热味的产生,降低脂肪氧化以及呈现特有的腌制风味。亚硝酸盐还能够抑制致病菌的生长。已有研究表明,低水平含量的亚硝酸盐就可以抑制革兰氏阳性菌和肠杆菌的生长,但是亚硝酸盐在高温或酸性环境下可能会生成亚硝胺等有害物质,研究者试图寻找天然、安全的物质来替代亚硝酸盐。
流言 保质期较长的食物,肯定是添加了更多的防腐剂. 真相 食品保质期的长短跟食品本身的特性、杀菌工艺、包装形式有关.比如像醋、酒精类产品,保质期是比较长的,因为这类食品本身就有抑制微生物生长的作用.另外,还有一些食品国家允许不标明保质期,也跟食品本身特性有关.
作者:林萍; 谢韶英; 张万里; 刘美真; 钟豪杰; 谭海玲; 黎薇; 柯碧霞; 陈经雕 期刊:《华南预防医学》 2004年第05期
化妆品所含营养物质丰富,极易引起微生物生长繁殖,导致化妆品变质,从而损害消费者的健康.为保障消费者的利益,提高化妆品的卫生质量,我国对化妆品中微生物指标有严格的规定.现将广东省2001~2003年化妆品的微生物检测结果分析如下. 1 材料和方法 1.1 样品来源 2001~2003年广东省内化妆品生产企业送检和抽检样品.
制药工业中通常使用水含量来控制药品的化学、物理或微生物特性,水含量的测定通常使用卡氏水分测定。但是,水含量与药品的化学、物理或微生物特性的相关性并不明显,而水活度能够提供更好的相关性。在制药工业中,由于药事法规的要求较晚,水活度的应用较少。美国药典与欧洲药典分别于2006年(第29版)和2011年(第7版)推出了关于水活度的章节。ICH的指导原则中关于微生物生长的控制使用了“干燥”词汇,关于稳定性试验要求不同湿度条件下...
一、抗生素抗生素是由微生物产生的、能抑制其他微生物生长的物质。从产生来源来看,抗生素主要由微生物产生,也可由动、植物产生;某些由微生物产生的抗生素再经过化学改造为半合成抗生素;某些结构简单的可以全合成。从抗生素的生物活性来看,不仅可以抗微生物和癌细胞,而且还可以抑制某些酶的生物活性。
作者:尤勇刚; 王瑞; 罗冬兰; 杨飒; 曹森; 马超; 吉宁; 巴良杰 期刊:《新农业》 2018年第19期
辣椒,又名海椒、番椒、辣角、辣子等,因地域不同而叫法不同。辣椒是一种原产于南美洲热带地区的茄科辣属植物,在我国种植已有数百年的历史。目前,我国的辣椒年产量位居世界第一。伴随着辣椒需求及其产量的增长,而辣椒采后保鲜技术却不够完善,辣椒上市又较为集中,易使各种植户和经销商造成经济损失,所以辣椒的采后贮藏保鲜刻不容缓。国外针对辣椒采后的物理、化学及生物保鲜技术做了大量研究,以减弱、减缓呼吸作用为主,加上改变贮藏...