作者:杨吉霞; 曾祥平; 蒲慧敏; 杨夏禾; 贺稚非 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第03期
陕西是茯砖茶的起源地和主产区之一,为分析陕西茯砖茶微生物组成,采用Illumina MiSeq对6个样品中细菌16S rRNA基因和真菌ITS1基因测序并做序列分析。结果显示,只有sx4和sx5两个样品检出细菌,优势属包括Enterococcus、Lactobacillus、Akkermansia、Parabacteroides、Faecalibacterium。真菌的优势属为Aspergillus,平均相对丰度为99.123%,最优势的种可能为Aspergillus amstelodami、Aspergillus chevalieri、Eurotium sp.、Aspergill...
作者:殷山红; 姚春霞; 唐伟; 李亚辉; 杨海峰; 张菊; 叶少丹 期刊:《环境污染与防治》 2020年第02期
为了解上海崇明地区蔬菜安全卫生情况,于2017-2018年采集崇明地区4类蔬菜共113个样品,测定并分析蔬菜中重金属Pb、Cd含量和食源性致病微生物金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)和单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)检出状况,另外对蔬菜中重金属进行污染评价及健康风险评估。结果表明:崇明蔬菜中Pb和Cd含量均低于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中的限值。Pb在蔬菜中含...
作者:陈春林; 闫志强; 张邑帆; 翟少钦 期刊:《畜禽业》 2019年第12期
中药是传统的兼具防治疾病与保健功能的天然植物,功能广泛、副作用小、无耐药性。它在畜禽养殖中的应用广泛,但研究基础薄弱,且大多数中药产品价格贵、见效慢,其发展面临减量增效的重大关键技术瓶颈。利用微生物发酵中药能使微生物和中药的功效得到双重提升。经微生物发酵后,中药中的活性大分子物质转化为能够被动物肠道直接吸收的小分子物质,在动物体内充分代谢,避免了药物残留。发酵后由中药产生的益生元促进微生物繁殖,微生物也...
作者:涂昌华; 郝飞; 汪地强; 吉小超; 王宗强; 钱书杨 期刊:《酿酒科技》 2020年第02期
本文以酱香型白酒下沙、造沙轮次堆积发酵酒醅为研究对象,分析了堆积过程不同位置和时间的酒醅温度与微生物变化规律及其相互关系。结果表明,堆积发酵酒醅温度由内向外逐渐升高,表层酒醅温度变化呈"S"型曲线,其升温幅度高于内部酒醅;而堆子顶部与中部升温幅度高于底部。堆积发酵初期细菌数量高于酵母菌,经堆积发酵细菌与酵母菌的数量逐渐增加,至入窖前细菌和酵母菌数量均达到10^7~10^8CFU/g酒醅。酒醅温度升高会延迟微生物数量的增...
作者:单玉鑫; 徐文欢; 李采婵; 杨召侠; 吕静; 纪超凡; 梁会朋; 李胜杰; 林心萍 期刊:《食品工业科技》 2020年第06期
为了解不同酸鱼产品中微生物群落对产品品质的影响。分析不同酸鱼产品中p H、乳酸、游离氨基酸、生物胺,并采用16S rDNA基因测序获得微生物多样性信息,利用固相微萃取和气质联用法(GC-MS)分析挥发性风味物质。考查不同酸鱼产品中微生物多样性与各指标之间的相关性。结果表明:8种市售酸鱼产品生物胺含量较低。酸鱼中存在6种必需氨基酸,2号对滋味具有贡献的氨基酸种类最多。7种酸鱼中均检测到鲜味氨基酸,其中4,6号样品中鲜味氨基酸对...
酶的开发和应用具有巨大市场前景。一般情况下酶被利用在日常食品的发酵,以及洗涤剂、制药等新的领域的应用,同时因为酶的重要性脂肪酶也受到广泛关注。市场对脂肪酶的需求不断增长,从而使对于生产脂肪酶的研究也在不断的提高,现在的市场上较多情况都是利用微生物的发酵来制造和生产脂肪酶。但是由于目前商业化的脂肪酶成本相对较高,因此探索如何去提高脂肪酶的产量以及利用率是目前需要解决的问题。我们通过研究发现传统的发酵培...
福州引进“美能TIPS膜技术装置用于污水处理,该技术的核心部件是膜组件,膜表面的孔径为0.1mm,这些小孔能让水分子通过,而绝大部分的污染物和微生物却被阻挡而无法通过,然后将这些污染物和微生物进行降解成二氧化碳和水,达到污水处理的目的,经过处理后的污水将达到一级A水平。
作者:崔利; 郭峰; 张佳蕾; 杨莎; 王建国; 孟静静; 耿耘; 李新国; 万书波 期刊:《植物生态学报》 2019年第08期
花生(Arachis hypogaea)长期连作导致土壤环境恶化,严重影响产量和品质。丛枝菌根真菌(AMF)作为有益真菌能够与80%的陆生植物根系形成共生关系,这种共生体能够改善植物根系微环境,提高植物对营养物质的吸收和对逆境胁迫的抗性。为了探究AMF对花生连作土壤微环境的影响,该研究通过对花生连作土壤接种和未接种摩西斗管囊霉(Funneliformis mosseae)试验,在花生不同生长期检测根际土壤的酶活性、土壤矿物质含量、土壤微生物群落结构和...
磷是引起水体污染,造成水体富营养化的原因之一。人工湿地系统是常用的污水处理系统,人工湿地中的植物、微生物和基质都对污水中磷的去除具有一定的促进作用。文章综述了人工湿地系统中植物、微生物、基质去除磷的机理及相关研究进展,并对人工湿地的发展进行展望。
作者:李明; 王静 期刊:《山东纺织科技》 2020年第01期
文章通过分析湿巾生产加工过程中影响微生物的关键因素,提出了有效控制微生物的相应措施,以便指导生产,防范微生物超标。
作者:周丽 期刊:《中国继续医学教育》 2020年第05期
环境污染不断加剧,物理、化学、生物及其组合工艺虽然能对污染物有一定的去除效果,但处理效果难以再次提升,因此引入分子生物学技术,从分子的角度对环境污染问题进行探究。利用分子生物学技术的手段,研究微生物种类、结构与去除率之间的关系,通过控制微生物的群落以达到最佳的处理效果。核酸杂交技术、基因芯片技术、PCR及其衍生技术、高通量测序技术等现代分子生物学技术不仅在食品、医疗领域广泛应用,在环境微生物领域中也具有不...
作者:岳书云; 范浩灵; 范伟玲 期刊:《南方农机》 2020年第02期
土壤是微生物活动的大本营,微生物在其中发挥着巨大的作用。不同种类的微生物对土壤中各种物质的转化作用是调节土壤肥力的基础。土壤肥力不仅会影响植物的生长发育,而且间接影响人类的生活。文章主要介绍微生物与土壤肥力的关系。
作者:刘雅丽; 宋美娥; 刘莉君; 李国勤; 刘均; 卢立志 期刊:《浙江农业科学》 2020年第01期
旨在研究不同贮藏温度对冷鲜鸡货架期微生物变化的影响。将75只预冷后的同批次黄羽肉鸡胴体随机分成3组,分别置于-2、0、2℃冰柜中贮存,在第1、3、5、7、9天采样,分析冷鲜鸡的微生物变化情况。结果显示,粪嗜冷杆菌、鲍氏不动杆菌、弯曲假单胞菌、盐晶嗜冷杆菌、奥斯陆莫拉菌、乌尔新不动杆菌、大肠埃希菌、一株鼠鼻罗氏菌、幽门螺杆菌、棉子糖乳球菌等是引起冷鲜鸡腐败的主要优势菌。粪嗜冷杆菌、盐晶嗜冷杆菌和栖海沙嗜冷杆菌的数...
作者:高庆超; 常应九; 马蓉; 邹潇潇; 曹效海; 王树林 期刊:《食品研究与开发》 2020年第02期
微生物酵素食品因其具有丰富的营养物质、活性成分及多种功能特性,在功能性食品开发领域具有很好的应用前景,受到诸多国内外科研学者的广泛关注。该文对国内外微生物酵素产品的研究进展展开综述,对微生物酵素的发酵工艺研究进行总结,阐述微生物酵素发酵过程中主要微生物及相关代谢物质变化的研究,对微生物酵素的生物活性进行归纳,同时对今后微生物酵素产品的研究方向作些许展望,期望能对今后功能性微生物酵素食品的开发研究提供参...
作者:李耀霞; 郁继华; 张国斌; 吴洮男 期刊:《湖北农业科学》 2019年第24期
采用田间试验方法,设3个灌水上限W1(70%θF)、W2(80%θF)、W3(90%θF)和常规灌水4个水平,灌水下限为田间持水率的50%,N、P、K施肥量及配比设4个水平,分别为F1[N(228 kg/hm^2)、P2O5(132 kg/hm^2)、K2O (300 kg/hm^2)],F2 [N (285 kg/hm^2)、P2O5(165 kg/hm^2)、K2O (375 kg/hm^2)],F3 [N (342kg/hm^2)、P2O5(198 kg/hm^2)、K2O(450 kg/hm^2)]及常规施肥,研究不同灌水上限和施肥配比调控措施对日光温室番茄根际土壤酶及微生物活性的影...
作者:衡曦彤; 程娟; 何环; 曹清河; 李成果 期刊:《洁净煤技术》 2019年第06期
腐植酸是一种天然有机高分子混合物,广泛存在于自然界中,其中低阶煤矿物如褐煤、风化煤中含有丰富的腐植酸。介绍了我国矿物源腐植酸资源储备、区域分布、种类和性质,将传统的理化加工腐植酸方法与微生物法处理腐植酸进行对比,结合近年来微生物处理低阶煤矿物的现状,总结出可以降解低阶煤生产腐植酸的微生物种类(以放线菌、细菌和真菌为主)以及共培养的菌剂。阐述了矿物源腐植酸广泛的生产应用性,腐植酸作为土壤改良剂可以固定土壤...
作者:田静; 唐国建; 李国栋; 张建国 期刊:《草业科学》 2020年第01期
为利用陈皮加工副产物,减少环境污染,增加养殖业饲料资源,本研究将陈皮加工副产物柑橘(Citrus reticulata)肉和小麦(Triticum aestivum)壳按不同比例混合进行青贮。试验设柑橘肉与小麦壳混合比例为7∶3、6∶4和5∶5,每个混合比例又分为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)添加、无添加,共6个处理。结果表明,柑橘肉营养丰富,粗脂肪是小麦壳的3.23倍,水溶性碳水化合物比小麦壳稍高,粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均比...
作者:杨雅焯; 汪迎; 李辉; 庄静 期刊:《茶叶学报》 2019年第03期
为了分析不同地区紧压茶中的真菌、细菌群落多样性分布,以广西六堡茶和重庆沱茶为材料,提取茶叶样品的总DNA,利用高通量测序技术进行ITS和16S rDNA测序和分析。结果表明,广西六堡茶和重庆沱茶中的微生物群落结构相差较大。重庆沱茶中的真菌物种丰富程度和均匀程度高于广西六堡茶,而广西六堡茶的细菌物种丰富程度和均匀程度要高于重庆沱茶。广西六堡茶真菌的优势菌为Blastobotrys;重庆沱茶真菌的优势菌为纤孔菌属(Bjerkandera)、青...
近些年,在有关技术领域中微生物的发酵技术已得到了非常广泛的应用,特别在医药行业内应用此种技术十分普遍。微生物科技发展非常快,因此,人们也有不断深入的研究微生物的发酵工艺。为此,本文对影响微生物发酵的培养条件和培养基进行了分析,又对优化微生物发酵工艺的办法进行了讨论研究,为微生物工程的发展提供参考价值。