作者:王龙庆; 吕玉燕; 于延利 期刊:《吉林畜牧兽医》 2020年第02期
毛鸡屠宰检疫指的是毛鸡屠宰之前与之后需要通过检疫手段对鸡进行全面检查,包括屠宰前检疫与屠宰检疫。屠宰前主要是对鸡的症状进行观察,判断是否患有疾病,屠宰后检疫主要是对鸡内脏与各器官进行检疫。由于近年来,养鸡规模在不断扩大,且鸡群出现传染疾病的发生率在不断增加,需要加强毛鸡屠宰检疫工作,以便确保鸡肉质量,促使养鸡行业的健康发展。在毛鸡屠宰检疫工作中,需要对目前存在的问题进行分析,及时给予解决措施干预,以便提高...
经济的飞速发展让人民群众生活水平得到了不同程度的提升,这使得人们肉制品的需求不断提高。家禽肉制品作为肉制品的重要类型,与人民群众饮食安全和身体健康息息相关。在家禽生产养殖至流向市场的过程中,家禽屠宰检疫属于最后一个安全关口,抓好这一关卡能够使家禽肉制品安全得到充分保证。因此,研究家禽屠宰检疫的快速检测技术主要应用具有极大现实意义。
<正>动物疫病的防控是畜牧业发展的基础,关系到人民的身体健康,关系到人们的食品与卫生安全,涉及社会秩序的稳定与和谐。畜牧业是农业和农村经济的支柱产业,对农民增收和农村经济的繁荣和发展起着重要作用,国家在1997年3月第八届
作者:李阳; 李红强 期刊:《中国牛业科学》 2015年第01期
抓好动物疫病防控工作是有效保障畜产品质量安全和保障养殖业健康发展的基础,是基层动物防疫部门的重要职责。近几年来,小反刍兽疫、禽流感等重大动物疫病的流行和发生,给养殖业带来了很大的经济损失,另一方面,也反映出了动物疫病防控措施的重要性。动物防疫是预防、控制和扑灭动物疫病的最根本、最核心、最有效地手段和途径。
生猪屠宰检疫工作是控制生猪疫情的方式之一,可以有效预防和控制相关疾病传播,对人类食品安全保障起到重要作用,有利于国家执行相关食品安全的监督管理职能。目前对于生猪疫情控制还存在很多问题,应严格进行生猪屠宰检疫工作,就病情不断更新研究防治方法,确保安全健康食物流入市场,加强对动物疾病的防控力度,为畜禽养殖业健康持续发展提供保障。
猪瘟是生猪养殖中的一种急性、热性、烈性传染病,国际兽医组织将该病定为A类传染病,并被列为重要检疫疾病之一,因此做好生猪屠宰的宰前、同步、宰后检疫,可有效减少该病的传播,有效降低对养猪业造成的损失。一、猪瘟的发病原理猪是猪瘟病毒的易感动物.
作者:刘宏; 张海燕 期刊:《兽医导刊》 2019年第22期
生猪屠宰检疫检验工作,涉及到检疫、检验两个相辅相成的个体。但是,根本上,在于确保买卖肉品的安全,保证民众食肉的安全,推进畜牧业健康可持续发展。文章接下来的内容,以实现生猪屠宰检验检疫的归并,转变相关政府职能为切入点,分析生猪屠宰检验检疫监管模式改革建议,要点性知识以供参考和借鉴。
笔者总结多年从事屠宰场监管工作的经验,结合有关法律和文件要求,针对屠宰环节完善官方兽医的检疫监管制度,提出建议和解决措施,希望对指导驻场官方兽医和从事屠宰厂监管的工作人员有所帮助。
自2018年8月我国确诊首例非洲猪瘟疫情以来,疫情给畜牧业生产带来了巨大的损失和威胁,同时也暴露了畜牧兽医系统在屠宰检疫监督方面存在缺陷.为了解防控非洲猪瘟形势下生猪定点屠宰检疫监督工作现状,找出问题,提出对策,笔者采取座谈会、实地走访和发放问卷等形式开展了对安徽省阜阳市生猪定点屠宰场检疫监管的调研活动,现将结果报告如下.
作者:解崇斌; 黄源 期刊:《畜牧兽医科技信息》 2019年第10期
畜禽产品质量安全事关人民群众身体健康和社会稳定,屠宰检验检疫是把好动物产品安全源头关之关键,一头连着养殖场户,一头连着市场供给与消费者,也是我们百姓餐桌安全的一道“防火门”、“安全阀”。在当前食品安全监管高压态势下,我们必须打造一支“纪律严、作风正、业务精、形象优”的屠宰检疫队伍。笔者对黄岩区直属定点屠宰场检疫站检疫人员进行调查、统计分析其调查结果,梳理出屠宰检疫队伍现状、存在的问题,为进一步提升屠宰...
随着人们生活水平不断的提升,人们对于食品质量提出了更高的要求。尤其近些年来,受食品安全问题所影响,消费者对于市场上的猪肉标准要求更高。但在生猪屠宰过程中,基于诸多方面因素影响,导致生猪屠宰检疫质量无法得到保障,从而使猪肉产品质量得不到保障。为了保证广大消费者能到买到放心肉,满足消费者的食品安全需求,相关管理部门要强化对生猪屠宰检疫管理,不断加大对检疫工作的监督管理,积极采取有效措施,提高生猪屠宰检疫的质量...
作者: 期刊:《西安市人民政府公报》 2007年第10期
<正> 《西安市畜禽屠宰管理办法》已经市人民政府第十四届十次常务会议审议通过,现印发你们,请认真贯彻执行。文件发西安市畜禽屠宰管理办法第一条为加强畜禽屠宰管理,规范屠宰行为,保证畜禽产品质量,保障人民身体健康,根据《中华人民共和国动物防疫法》、
作者: 期刊:《中华人民共和国农业部公报》 2010年第04期
农医发[2010]11号各省、自治区、直辖市畜牧兽医、渔业(农牧、农业)厅(局、委、办):根据《中华人民共和国动物防疫法》有关规定,我部制定并颁布了《动物检疫管理办法》(农业部令2010年第6号,以下简称《办法》)。为做好《办法》的贯彻实施,进一步推进动物检疫工作,现通知如下。
作者: 期刊:《中华人民共和国农业部公报》 2018年第03期
为规范兔的屠宰检疫,按照《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》规定,我部制定了《兔屠宰检疫规程》,现印发你们,请遵照执行。
作者: 期刊:《中华人民共和国农业部公报》 2018年第10期
各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农业、农牧)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团畜牧兽医局:为有效防范非洲猪瘟,进一步规范生猪产地检疫和屠宰检疫工作,根据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》规定,我部对《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》进行了修订,现印发给你们,请严格遵照执行。
作者: 期刊:《中华人民共和国农业部公报》 2016年第06期
农医发[2016]29号各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农业、农牧)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团畜牧兽医局:生猪屠宰行业管理是保障肉品质量安全的重要组成部分,是一项重要民生工程。近年来,我国不断健全屠宰行业管理体制,持续加大屠宰监管执法力度,屠宰环节质量安全水平总体平稳、逐步向好。但是,屠宰场点‘小、散、乱"并存,"代宰率"较高,屠宰违法行为屡禁不止,屠宰环节仍存在质量安全隐患。
为全面落实中央关于加强食品安全工作的决策部署,切实加强畜禽屠宰行业管理,努力确保肉品质量安全,现就做好2015年畜禽屠宰行业管理工作通知如下。1高度重视,切实加强对畜禽屠宰行业管理的组织领导2014年畜禽屠宰行业管理工作开局良好,各级农牧部门一手抓监管职责调整,一手抓屠宰行业管理,做了大量工作,取得显著成效。
默勒镇兽医站为了更好地贯彻执行《动物防疫法》及农业部"三个令",严把动物产地检疫和屠宰检疫两个环节,根据默勒镇动物及动物产品检疫工作的实际,完善了各个环节的检疫记录,从而全区的动物及动物产品检疫工作规范运作。牢牢地把握了检疫主动权,实现了以检促防,以监保检,保障了全区畜牧产业健康发展。
肉制品是人们日常生活中主要的饮食材料之一,肉食品的质量安全直接关系到食品安全,因此必须要严格落实动物屠宰检疫工作,本文首先分析影响动物屠宰检疫的因素,在此基础上探讨相应的解决对策.
随着经济生活水平的不断提升,人们对高品质肉制品的需求不断增加.生猪屠宰检疫是生猪制品进入流通环节之前的最后一道程序,该项程序是发现动物疫病的关键工作,对确保生猪质量有着很大的帮助.文章主要结合实际情况,就商品猪屠宰检疫过程中常见几种疫病的临床症状和无害化处理方式进行分析.