作者:鄢兵华; 邹从早; 裴娟娟 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第19期
目的建立超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量。方法将白酒样品用超纯水直接稀释50倍,经0.22μm滤膜过滤后上机进行分析,采用Hypersil GOLD?C18色谱柱分离,以5 mmol乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,柱温为35℃,外标法定量。结果甜蜜素和糖精钠在10~500μg/L范围内具有良好线性关系。样品中添加不同浓度的甜味剂时,甜蜜素的平均回收率为91.1%~98.3%,相对标准偏差为1.9%~4.1%;糖精钠的平均...
作者:李旭 期刊:《中国食品药品监管》 2019年第10期
2018年1月,荆门市食品药品质量检验所在开展全市散装白酒专项抽检工作中,通过检验发现部分散装白酒检出糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等现行国家食品安全标准不允许使用的甜味剂。这些散装白酒均采自荆门辖区街市的小酒坊,系固态发酵的蒸馏酒,按照现行有效的GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对于白酒及蒸馏酒允许使用的甜味剂的规定,只有乳糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇四种甜味剂,除此之外不允许...
白酒是以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的。白酒中本身含有一些甜味物质使得白酒具有醇甜感,中也存在许多苦味物质,一些生产企业为了改善白酒口感会人为添加一些甜味剂,如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素或三氯蔗糖等。糖精钠是一种白色晶体,甜度为蔗糖的300~500倍,在人体内不被分解,长期食用会对身体产生危害,GB2760-2014《食品国家安全标准食品添加剂使用标准》中规定白酒中不...
作者:吴宏萍; 魏云; 杨红文 期刊:《阜阳职业技术学院学报》 2014年第02期
建立了同时测定白酒中四种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜)的液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)分析方法,采用Poroshell 120 EC-C18柱,以含0.1%甲酸的水-甲醇为流动相进行梯度洗脱,流速0.4m L/min,在电喷雾电离(ESI)负离子模式下,采用多重反应监测模式进行检测,线性范围均在5~100μg/L;安赛蜜检出限为1μg/L,糖精钠检出限为1μg/L,甜蜜素检出限为1μg/L,阿斯巴甜检出限为1μg/L。四种成分的加标回收率为89~102%,相对标准偏差...
近日,北京市卫生局公布对北京市市场销售的蜜饯和进口巧克力的抽检结果。进口巧克力和蜜饯各抽检22个品种,前者的合格率为100%,后者19个品种合格,合格率为86.4%。样品主要采自4家商场、超市。检测项目为铅、二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、防腐剂、色素。在不合格的蜜饯产品中,主要问题是糖精钠和霉菌含量超标。北京甲府香食品有限公司生产的甲府
文章通过使用型号为HP100的高效液相色谱-质谱的检测仪器对于食物中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测,得出结论:对食物中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测的过程中,使用高效液相色谱-质谱联用仪的手段进行检测,能够取得较好的检测效果。
作者:龚文杰; 马建明 期刊:《预防医学》 2006年第08期
为了解我市酱腌菜和饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂的使用情况,以提高本市酱腌菜和饮料的卫生质量,我中心对2004年慈溪市本地企业生产的124份酱腌菜和33份饮料进行了调查,现将结果报告如下.
作者:吴光倩; 邱伊绵; 杜建中 期刊:《岭南师范学院学报》 2015年第06期
建立了毛细管电泳内标法分离测定饮料中甜菊糖、阿斯巴甜、糖精钠含量的方法.研究了缓冲溶液种类、浓度、pH值、电压等对分离的影响,对分离条件进行了优化.在波长210nm、分离电压12.5kV、pH=8.3、5mmol·L^-1 Na_2HPO_4-5mmol·L^-1 Na_2B_4O_7缓冲溶液中,甜菊糖、阿斯巴甜、糖精钠在8min内得到较好的分离,加标回收率为90%~105%.
作者:秦冠羽; 李哲 期刊:《科学技术创新》 2017年第21期
建立一种同时检测白酒中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜的高效液相色谱检测方法,并对佳木斯地区白酒样品进行检测。样品经前处理,以甲醇:0.02M乙酸铵(V/V)=20:80做为流动相,选用wondasil C-18柱,在220nm波长下检测,该方法定量限0.05mg/L;样品回收率分别为安赛蜜100.25%-104.12%、糖精钠98.25%-99.25%、阿斯巴甜100.27%-100.40%;相对标准偏差分别为:0.77%-3.57%;0%-0.50%;0.41%-1.69%此方法前处理简单,操作简便,具有较好的准确性和...
作者:李静娜; 胡汉高; 黄常刚; 朱其明; 卢冰; 吴晓旻 期刊:《公共卫生与预防医学》 2011年第04期
近年来,由于消费者对食品的安全性日益关注,特别是防腐剂[苯甲酸(BA)、山梨酸(SA)、脱氢乙酸(DHA)]和人工合成甜味剂[糖精钠(SS)]的使用越来越受到人们的重视〔1-2〕。由于防腐剂、甜味剂都有一定的毒性,过量摄入会对人体带来伤害,还可引发癌症〔3〕。在我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2007)中对这些添加剂的使用范围和最大使用限量均有明确规定。
作者:王永健; 陈海元 期刊:《科技创新导报》 2007年第20期
目的要建立一种同时而且快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法。以岛津液相色谱柱Shim-Pack VP—ODS和LC—10A配紫外检测器为例,以甲醇/乙酸铵为流动相,研究这二者之间的配比,从而调节这三种物质的最佳分离度来提高工作效率,并对食品样品的前处理方法进行探讨和改进.
作者:王宗汉; 刘燕; 卫润鑫; 程海芳; 李晓明; 徐子婷 期刊:《畜牧兽医科学》 2014年第07期
对于数量较为庞大的检验检测工作来说,建立安赛蜜、笨甲酸、糖精钠和山梨酸4种食品添加剂的快速检测条件。方法采用色谱柱:Agilent ZORBAX 300SB—C18(150mm×4.6mm×5μm);流动相:甲醇+乙酸铵(每升加入550μL乙酸铵,浓度0.02mol/L)(10:90);流速1mL/L;进样量10.0μL;紫外检测波长230nm;柱温30℃。该方法条件稳定,且前处理简单,准确度高,分析时间短,适合大量样品的直接检测.
作者:钟茂生; 陈舒奕; 梁剑; 朱品玲; 叶洪; 肖颖 期刊:《广州化工》 2018年第02期
建立了食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸和山梨酸同时检测的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测分析方法。样品经20%甲醇溶液提取,加亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉淀蛋白,加正己烷萃取分离脂肪,以电喷雾电离负离子(ESI-)、多反应检测模式(MRM)进行检测,外标法定量。山梨酸定量下限为0.20 mg/kg,安赛蜜、糖精钠和苯甲酸定量下限均为0.05 mg/kg。方法回收率为84.5%~101.0%,相对标准偏差(RSD)3.0%~9.6%。
作者:赵子刚; 古丽斯坦·阿不都拉; 刘圣红 期刊:《安徽农学通报》 2017年第14期
该文通过用紫外分光光度计、非水滴定和HPLC对绿茶饮料中糖精钠含量测定的比较,研究得到3种方法对绿茶饮料中糖精钠的平均含量测定基本相同,无明显差异,但紫外分光光度法测得糖精钠含量的标准偏差为0.87%,相对平均偏差为2.71%,平均加标回收率为89.8%,RSD2.39%;非水滴定法测得糖精钠含量的标准偏差为0.67%,相对平均偏差为2.08%,平均加标回收率为93.4%,RSD1.81%,HPLC法测得糖精钠含量的标准偏差为0.70%,相对平均偏差为2.16%,平均加标...
作者:张建洲; 张艳 期刊:《现代食品》 2019年第08期
采用高效液相色谱法测定枣中糖精钠的含量。实验结果表明:采用高效液相色谱法测定大枣中糖精钠,分离效果好,标准曲线的线性相关系数为1.0000,通过对青枣和冬枣样品进行糖精钠测定,两组样品均为阴性样品。以两组样品为基质进行糖精钠加标回收实验,回收率分别为94.8%、92.4%,相对标准偏差分别为1.10%、0.85%。因此,该方法对大枣中糖精钠含量的测定具有较好的准确度和精密度。
建立了同时检测食品中 4 种添加剂的高效液相色谱法.选用岛津 C18 色谱柱,以甲醇和 0.2 mol/L乙酸铵为流动相,体积比为8∶92,检测波长230 nm,流速为1.0 mL/min,进样量10 μL,通过二极管阵列检测器进行检测.该方法在0.01~0.10 mg/mL线性良好,相关系数r≥0.999,检出限(S/N=3)分别为0.004、0.001 8、0.001 2、0.003 g/kg,相对标准偏差(n=6)为1.13%~2.13%,回收率为86.7%~100.0%.该方法精密度和准确度较好,样品处理简单,适用于食...
随着现代食品工业快速发展,苯甲酸、山梨酸、糖精钠被广泛应用到食品中,同时过度使用添加剂也给人们食品安全带来了危害,所以添加剂检测方法至关重要。参考GB 5009.28-2016《食品国家标准食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的测定》,利用高效液相色谱法对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行测定,通过对其检测方法进行验证,测定其重复性、检出限、回收率等结果显示,3种组分能够完全分离,呈现良好的线性关系。加标回收率89.4%~102.7%,相对...
作者:穆晨霞; 丁惠萍; 李春枝 期刊:《山东化工》 2005年第06期
阐述了糖精钠生产中重氮化反应中重氮化剂的选择、反应的特点、重氮化方法、重氮基的转化.
本文以甜度高、等甜蔗糖甜度成本低的糖精钠为甜味剂主剂,天门冬酰苯丙氨酸甲酯、乙酰磺胺酸钾和甜菊糖甙为辅剂,环己基氨基磺酸钠为补充因素,以正交法安排试验,筛选出综合性能较优的复合甜味剂配方.
作者:陈静; 岳虹; 刘春霞; 武伦玮; 刘丽君 期刊:《乳业科学与技术》 2018年第06期
建立发酵乳及果酱中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的反相高效液相色谱分析方法。用水做提取剂,在C18反相色谱柱上进行分离,采用乙酸铵缓冲溶液(20mmoL/L,pH4.6)-甲醇为流动相进行等度洗脱,用于苯甲酸和山梨酸测定时流动相A、B的体积比为85∶15,糖精钠和安赛蜜测定时为95∶5,采用紫外检测器在254nm波长处检测,外标法定量。结果表明:发酵乳样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的添加量为1~20mg/kg时,加标回收率为92.0%~102.4%;果...