作者:陈忠实 期刊: 2020年第01期
我喜欢柿树。柿子好吃,这是最主要的因由。柿树不招虫害,任何害虫病菌都难以近身,大约是柿树特有的那种涩味构成了内在的天然抗拒,于是便省去了防虫治病的麻烦,也不担心农药残留的后患。柿树又很坚韧,几乎与榆槐等柴树无异,既不要求肥力和水分,也不需要任何稍微特殊的呵护。庭院里可以栽植,水肥优良的平川地里可以茁壮成长,土瘠水缺的干旱的山坡上硷畔上同样蓬蓬勃勃,甚至一般柴树也畏怯的红石坡梁上,柿树仍可长到合抱粗。按照习惯...
作者:韩磊; 常慧敏; 何新益; 甄润英 期刊:《食品研究与开发》 2020年第02期
该研究以柿子为主要原料,与椰浆粉、百香果果粉、金桔果粉按质量比2∶2∶1复配制成的混合果粉汁(浓度2%)进行混合,采用卡拉胶、魔芋胶复配作为凝胶剂,以感官评分作为评价指标,对柿浆与复合果粉汁比例、胶的复配比例及添加量、白砂糖添加量等因素及水平进行探究。通过单因素试验和响应面法分析,得出复合柿子果冻的最佳配方:柿浆与复合果粉汁比例为质量比6∶4,卡拉胶与魔芋胶的配比为质量比3∶1,复配胶添加总量为1.4%,混合果汁添加量...
陕西省蓝田县独特的气候与土壤环境,非常适宜柿子栽培,随着多年柿子栽培产业的不断发展,蓝田县已经形成独特的柿子品质与文化,柿子栽培不仅成为当地农民增收致富的重要途径之一,而且还成为当地一道靓丽的风景线。现结合实践,将柿子栽培技术要点介绍如下,旨在对当地柿子栽培产业发展提供一定的参考价值。
日本岐阜生物工程学研究所科研人员经动物实验发现,未成熟的柿子具有降低血液中胆固醇含量的功效。
在我童年时期,位于气象站里的爷爷家是一块罕见的探索自然之地。一栋不足100平方米的房子,前通“植物园”,后接气像台。随物园里有两棵树——梨树和柿子树,一块月季花田和一小片菜地,还有那顺着木架攀缘而上一直占领了屋顶的葫芦秧。在高楼耸立的城市中,这是一块风水宝地。而那时的爷爷在我的印像中也是一个自由、民主、充满无限趣味的老头儿。他常常领我去看挂满橙黄果实的柿子树,触摸含苞待放的月季花,侍弄菜畦里的黄瓜...
深秋已至,又到了柿子成熟的季节。每到这个时候都会听到很多关于吃柿子的“禁忌”,比如“柿子不能空腹吃,空腹吃柿子会得结石!”柿子真的不能空腹吃吗?空腹吃柿子真会导致胃中产生结石吗?吃过柿子的人可能会对它的“涩味”印象深刻,因为涩涩的味道总是影响我们吃柿子的雅兴。那么,柿子的涩味从何而来?其实,涩味来自柿子细胞中的鞣酸(又称单宁、单宁酸),也就是人们所说的收敛物质。吃柿子的时候,当我们的牙齿咬破了柿...
板栗有许多美名,因为营养丰富被称为“干果之王”;因为可代粮且价廉物美被称为“铁杆庄稼”,并和红枣、柿子并列为“三大木本粮食”;
柿子含有丰富的糖分、果胶和维生素,有良好的清热和润肠作用,也是高血压、动脉硬化患者天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃。
秋天来啦,秋天来啦!秋像一位魔法仙子,挥舞着魔法棒变魔术呢!她指向枫林,枫叶红了,风轻轻一吹,枫叶像一只只美丽的蝴蝶在空中飞舞;她指向柿子,柿子黄澄澄的,像一个个小灯笼挂满枝头;她指向稻田,稻田掀起金色的波浪,稻子笑弯了腰;她念着咒语,不一会儿,公园里的菊花开了,红的像火,黄的像金子,白的像雪花,五颜六色,争奇斗艳,漂亮极了!
作者:杨恒; 赵萍; 刘裕慧; 李亚萌; 任士福; 连晓峰; 张子豪 期刊:《生物资源》 2019年第05期
柿子是我国八大水果之一,具有清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种药用价值。柿果、柿花、柿叶、柿蒂等都富含多种营养及药用成分。本文对柿树、柿花、柿叶、柿果、柿蒂等柿资源在国内外的加工及研究现状进行综述。
行武出身,喜好文墨,热衷电影,经营房产——今天热得烫手的地产界,闷声发财者居多,喜欢发言的不过五六位,今典集团董事长张宝全居任志强、潘石屹之后,与王石、冯仑并列。但若论及在艺术圈里的名头,后4人则无
稻盛和夫是日本著名企业家.创办了京瓷、第二电信这两家世界500强企业,被称为“经营之圣”。他从小就显现优秀的领导能力,孩子们都喜欢跟着他。南野秀一就是其中一位。南野秀一家有棵柿子树,他常邀请稻盛和夫前去摘柿子吃,但稻盛和夫起初没什么兴趣。直到有一天.南野秀一说:“我爷爷也想请你去。”终于把稻盛和夫说动了。在一个午后,稻盛和夫带着朋友们到了南野秀一家。孩子们看到满树的柿子.十分高兴。一群人搬梯子、找...
春花婶这次是确定自己“有”了。让春花婶确定“有”了的是庆堂伯送来的几条鲫鱼。在老林坡村是很容易捞到这样的鲫鱼的。村前被白果树河围着的柿子垸,清明一过,春雷一响,白果树河里的鱼儿也不安分了,几场春水,那些发情扳籽的鲫鱼相互追逐,随着哗哗流淌的溪流一路嬉戏迎游到柿子垸,寻找理想的场所产下它们爱情的结晶。这个时候的鲫鱼肉肥籽美,也很好捕捞,庆堂伯每次来曾家棚米厂做事都要给春花婶带上几条。
在豫北,烩面馆比比皆是,很多人家都能自己做烩面。可在20世纪80年代,一个乡下人吃一顿羊肉烩面,却是一件奢侈的事。那一年,我在新乡读中专。秋后爹从老家寄信过来,说今年柿子丰收了,家里卖八分钱一斤,问我新乡的价钱贵不贵。我一打听,漤好的柿子可以卖到两毛五,便赶紧写信告诉了爹。
“老板,你这十几个红玫玖(红柿子)我们全要了,价格可以便宜点吧?”在广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县莲花镇红岩景区内,一拨又一拨的游客在当地村民经营的摊点前购买柿子。“走进生态瑶乡,逛万亩月柿园,品甜甜瑶乡柿饼”成为瑶乡旅游消费新常态。
作者:张琳; 王希琰; 张仁堂 期刊:《中国调味品》 2020年第02期
以新鲜柿子为原料,辅以新鲜山楂,经打浆、调配、均质、浓缩和杀菌等工艺,开发研究出一款新型的复合型果酱。通过感官评定、单因素试验和正交实验,确定了柿子山楂复合果酱的最佳配方:柿浆与山楂浆的添加比例为3∶2,白砂糖添加量为40%,柠檬酸添加量为0.5%,黄原胶添加量为0.8%,所得复合果酱色泽金黄,口感细腻,酸甜适中,组织形态和涂抹性较好,同时具备柿子和山楂特有的果香味。
柿子是中国本土的水果,种植栽培的历史非常悠久,最早可追溯到两晋。《本草纲目》述其'南北皆有之,其种亦多'。又因为柿子是木本植物,在金秋十月才挂果成熟,这时候草木凋零,凉风送爽,金灿灿的柿子挂在枝头,尤其炫目,不禁让人注目垂涎,也因此这柿子成为文人竞相歌咏的对象。
霜降过后,寒风呼啸,树叶纷纷飘落,而后北方基本被灰、褐两个主色调占据,总会让人感觉沉闷。偶尔看到一星半点自然的鲜艳,便能让人心情舒缓许多。那一树金黄色的柿子,迎着寒风在叶子掉光的树枝上的泰然之态,会让人砰然心动。
作者:张要战; 楚爱香; 焦会民; 姬延伟; 陈向阳; 李艳梅 期刊:《烟台果树》 2005年第02期
柿树适应性强,在滩地、土壤瘠薄的山地、闲散的隙地都可进行栽培.特别是豫西丘陵山区,更适宜栽培柿树.但是由于目前的粗放管理和品种混杂落后等原因,致使柿子的生产经济效益难以发挥.优化品种组合、规范栽培管理是目前柿树生产亟待解决的问题.为了解决我市及周边地区柿子生产存在的问题,我们进行了品种资源的引种筛选工作,现将引种结果报道如下.