在很多人的认知中,鲜花芳香,形态美丽,让人在观赏中心情愉悦放松,感受自然。但是,很多人都不知道有很多的鲜花都是可以食用的。实际上,在鲜花的品种中有些许多可以拿来食用的花,就如玫瑰除了可以泡茶外,还可以做成鲜花饼。并且有些花对人体有益,经常食用有益身体健康。那么,此次的主题就是介绍有关以花为主题的各种美食。
彩色花生,又叫五彩花生、多色花生等。彩色花生集观赏、食用、营养、保健于一体,非常适合开发加工高档营养保健、休闲食品,市场前景十分广阔。
作者:张璐; 周翠英 期刊:《农村青年》 2011年第11期
人们在市场选购食品时,往往习惯于注重外表,只要看上去顺眼就下手,殊不知,有的看上去非常漂亮的食品是人为制造出来的,有的甚至含有许多毒素,长期食用对人体健康相当不利。因此,日常生活中一定要学会识别那些伪装的食品才行。
作者:张璐; 周翠英 期刊:《农村青年》 2011年第10期
人们到菜市场选购食品时,往往习惯于注重外表,只要看上去顺眼就下手,殊不知,有的看上去非常漂亮的食品是人为制造出来的,有的甚至含有许多毒素,长期食用对人体健康相当不利。因此,日常生活中一定要学会识别那些伪装的食品才行。
枸杞为茄科落叶灌木,株高1米。枝条细长,长弯曲或俯垂,幼枝有棱角,外皮灰色,无毛,通常具短刺,生于叶腋。叶互生或簇生于短枝上,叶片卵形,卵状菱形或卵状披针形。
有毒蘑菇种类甚多.在我国境内已发现有80多种。它们含有各种毒性物质.如不慎采食便容易造成中毒.严重者会导致死亡。其中肝损害型死亡率达90%以上。鉴别有毒蘑菇的简易方法是.把采摘回来的野蘑菇拣几朵加入少许洗米水放在锅里煮成饭.若煮开的米汤呈白色.即为无毒菇.可以食用。若含有青.蓝.紫.绿色即为有毒.切不可食用。若误食有毒蘑菇出现中毒.解救方法是.取鲜鸡血适量让患者饮服或灌服.使其催吐。然后洗胃服泻药.
水果表皮受到损伤或保存不当,一些病原菌会侵入果品,从内或从外造成果品腐败。发病初期,只是局部的病斑,很快以病斑为中心,向四周腐烂,最后全部烂掉。当发生局部腐烂时,有人不舍得完全丢弃,用小刀将腐烂的部分削掉后,仍然食用。
生活服务·生活百科致毒点是植物油加热过程中开始产生毒素的温度值,也是判断植物油是否能安全食用的分界点。植物油加热超过致毒点会产生醛类、酮类、酸类等多种对人体有害的毒素。致毒点的高低主要由植物油中脂肪酸的构成决定。下面分别介绍几种常食用的植物油的致毒点。
鸡、鸭、鹅等禽类食品因富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分成为人们经常食用的佳肴。此外,鸡肉、鸭肉中蛋白质所含的氨基酸的种类和比例与人体蛋白质的构成相近;鸡肉、鸭肉含氮浸出物较多,其肉质比畜肉鲜嫩、易消化;
现代生活中,很多人特别喜爱大蒜,认为大蒜既能杀菌消炎又能健脑益智,多吃无妨,有的人甚至餐餐不离大蒜。虽然大蒜杀菌力强,但吃蒜过多也会有副作用,而且有些人是并不适合吃大蒜的。大蒜是个宝大蒜有许多有益健康的功效,因此备受人们青睐。大蒜有紫皮与白皮之别,又有多瓣与独头之分,药用以独头紫皮蒜为最佳。大蒜味辛性温,能温中健脾,消食理气,解毒杀虫;主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日
很多野菜都具有药用价值,俗话说"偏方治大病",野菜如果食用得当,可作为偏方治疗一些疾病。不仅如此,野菜无污染、营养丰富、鲜美可口,是很好的食材。下面介绍5种野菜的烹调方法。1.荠菜荠菜具有清热解毒、降血压、止血、健胃消食、减肥、抗癌等功效。典型菜肴:荠菜豆腐羹。烹调方法:把豆腐切成细条,备用。放上炒锅,打开火,放适量的植物油,火候到时,将切好的荠菜放入煸炒,
中医经典著作《黄帝内经·素问》中,有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的说法。可见,水果有益健康,合理食用还有美容、养生的功效,、寒冷、干燥的冬季宜常吃的水果有以下几种。
口味挑剔的人们早已注意到,那些最有“番茄味儿”的番茄总是新鲜采摘、立即食用的部分,而冷藏过后,它们的味道总会大打折扣。研究结果显示,
古今的饮食习俗差异很大。其中不仅表现在菜肴的烹调方法上,也体现在食用的方式上。
作者:魏庆; 王新华 期刊:《百科知识》 2008年第11期
常言道,民以食为天。古代军队征战时,也携带自制的干粮,这可以说是野战食品的雏形。中国古代军队的干粮叫“粕”和“糗”。糗是将米、麦、高梁、米等谷物炒熟,有粒状的,也有舂碎或碾成粉状的,以利于携带和食用,类似现在的炒米、炒面等。古埃及、古希腊、古罗马的军队,征战时食用的干粮是面包干和烤饼。
就在今年诺贝尔奖陆续揭晓之时,《新英格兰医学杂志》发表了一项颇为有趣的相关研究,研究显示一个国家的人均巧克力消费量越高,出现诺贝尔奖获得者的比例越大。先前不少研究显示,适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益,甚至还能帮助减肥。巧克力对健康和诺贝尔奖的影响还有待进一步研究,但关于它的悠长往事我们不妨一探究竟。
作者:李津军 期刊:《百科知识》 2007年第09X期
面条是一种全世界人民都很喜欢食用的传统食品之一。其历史悠久,源远流长,足以令我们自豪的是,面条是我们中国人最先发明的。
为什么要把食物做熟了吃在人类的历史长河中,生吃食物的年代可能要远远长于吃熟食的年代。把食物做熟了再食用,也算是人超越动物的一个标志。人类的祖先们很费事地把食物做熟了吃,是有着非常现实的原因的。古人最初把食物弄熟了吃,大概只是为了好吃。不论是淀粉、
真相:非洲猪瘟是最早发现于非洲的一种危害养猪业的烈性传染病,原本仅存在于撒哈拉以南的非洲国家,但随着贸易往来的增多,非洲猪瘟病毒通过航班或港口废弃物、猪肉及其制品,以及野猪携带病毒和软蜱携带病毒等多种方式进行传播.
作者: 期刊:《百科知识》 2006年第06X期
最近,中国野生动物保护协会和美国野生救援协会在北京联合了“2005年全国食用野生动物状况调查”,这是继1999年全国食用野生动物调查后进行的第二次调查,两次调查结果的对比显示:经过“非典”之后,公众食用野生动物的比例较前大幅减少,但经营利用的野生动物种类却从1999年的53种上升到80种,某些地区,尤其是中国南方,野生动物消费依然热度不减。