1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,是由于燕麦中含有丰富的食物纤维。这种可溶性的燕麦纤维,在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
作者:史幼波 期刊:《百科知识》 2007年第05S期
“Vegetarian”(素食)一词来自拉丁文“Vegetus”,意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”。对现代欧洲人而言,素食即意味着一种有益身心健康的饮食新时代的开始。
近年来,食素的人群不断扩大,很多追求健康的人士将食素奉为“时尚”。但是,你真的了解食素对身体的影响吗?在食素过程中,哪些问题常常被人们忽视?“部分素食”是否更有利于健康呢?
柯大夫: 一些朋友总是在鼓动我改吃素,但是我担心吃素会营养不良,素食是否真的健康呢?
作者:魏庭; 邓红(指导专家) 期刊:《家庭药师》 2014年第03期
如今流行高价吃素,素食餐厅、素食火锅、素食年夜饭、素食婚宴等在全国遍地开花。有人希望素食能够带来苗条的身材;有人希望素食能降血脂、降血压。但想通过吃素保证健康,要比普通膳食花更多的心思。素食属于低能量、低脂肪、不含胆固醇的膳食,能给身体带来“清新”之感。但肯定素菜,并非要否定荤菜。食素的好处主要来自于天然植物性食物的好处,而不仅仅是“不吃荤”的好处。
清末名臣曾国藩,生前很注意养生,有很多养生方法都值得我们学习。但是他仅仅活了62岁,这与他晚年生活走入了养生误区分不开。曾国藩在饮食上主张少食、素食、清淡。他日常生活多以素食和蔬菜为主,曾言“吾夜饭不用荤,以肉汤炖蔬菜一二种”,即使是军务繁忙之际,也“常食老米粥以疗脾亏”。
陆游是南宋著名的爱国诗人,同时又是一位养生家。他的一生屡遭排挤,仕途坎坷,报国大志一直难以实现。他晚年隐居,虽生活困顿,在那兵荒马乱的年代,意享有83岁遐龄,全背不驼,腿不颤,耳不聋,眼不花,身板硬朗,有时还能上山砍柴挑回家。陆游能享如此高寿,这与他的养生有道是分不开的。
近年来,不少老年人开始认识到油腻食物可导致身体肥胖,催生许多疾病,因此,许多老年人对素食情有独钟,甚至有的老人终年不吃肉。其实这是一种误解。
素食是最健康的饮食方式 现今社会上吃素的人越来越多,认为天天吃素对健康有益,可以长寿。其实,单一素食和过分吃荤一样,都会带来不同程度的健康问题。
素食:误区和真相——为了地球,为了动物,为了自己Myths and Truth about Vegetarianism For Earth,for animals,for yourself从结构来看,这部纪录片可以算是一篇说明文,以问答的形式化解了人们普遍对素食存在的误读。想了解人们为何吃素更健康,那还是要从人类为何食肉还是说起。在过去相当漫长的时间内,古人类为了获取更多的食物,学会了与野兽搏斗并捕捉它们,肉食帮助人们度过了粮食短缺的年代。但自从人类尝试种植蔬菜并逐渐形成...
素食、低脂、均衡营养,女人们一直在使用各种饮食“法宝”,小心翼翼地保持自己的身材。与此相反,男人们则钟情于有酒有肉,大快朵颐。
作者:王云(文/图) 期刊:《中老年保健》 2019年第05期
无论是从养生还是从烹饪的角度,从古至今都讲究'五味调和'。在我国饮食的发展过程中,人们开发出的调味品数以百计,给食物带来丰富的'味'。其实,调味品并不是与饮食一同出现的,在人类早期历史中并没有调味品。我们的祖先以谷物为主要食物,食用谷物时需要佐餐的食物,而丰富多变的滋味会使进食过程变得更加顺利,有了这种需要。
指以各种素食鱼饵打的窝子。如:各类粮食及其各种糠类;某些蔬菜及其某些植物等。用各种粮食做窝.就是将大米、小米、高粱、小麦、大麦、糯米等任选一种,投入垂钓处,即可成窝。如若将上述粮食用锅炒香,或加些佐料酒、糖、香油之类,效果更好。
素食逐渐成为消费者追求的一种全新健康生活方式。不过,虽然大多数城市或多或少出现了一些素食餐厅,但素食餐厅的距离未必很近。"打开手机地图搜索素食关键词,发现能搜索到的店面很少,并且离我较远。能找到既符合自己口味又价格合适的素食餐厅实在是太难了。"一位素食爱好者刘雨桐(化名)对记者表示,自己不喜欢吃肉,常常会去专门的素食餐厅吃饭,但可供选择的却很少。
在物质条件还不够丰富的年代,人们对吃的认知是每餐有鱼有肉才称得上好生活。而如今,人们的物质生活条件得到了极大改善,对于吃,很多人已经不仅仅追求口腹之欲,而是上升到了对健康理念的追求。其实在我国,素食的历史悠久,豆皮、腐竹等都是我国的传统素食,而如今,很多食材经过技术加工而成为新的素食成品,其类型也越来越丰富,如“人造肉”、人造肉月饼等素食陆续走入人们的生活。
天大地大,不如食字大。对中国人来说,民以食为天。一粥一饭,一蔬一羹,都透着无尽的智慧。穷时候,粗茶淡饭,不改其乐;富时节,食不厌精,味极无穷。食物的味道,承载了我们每个人的出生、成长、相聚与别离,刻着一代又一代人的身份和记忆。正因如此,中华人民共和国成立70年的时光变迁,都交错在我们的餐桌上。70年,仿佛转瞬间,其实,已经翻天覆地,已过万水千山。
“营养”一词已成为时下追求健康者们的口头禅。究竟吃什么才有营养?鱼翅、鲍鱼还是燕窝?怎样吃才最益于健康?地中海模式?素食还是低碳水化合物?其实,鱼翅等只是昂贵的食材,营养价值比鸡蛋与豆腐高不了多少。可以说,世界上没有任何一种食物特别有营养,只是不同的食材含有某种营养物质比其他稍多一点罢了。从科学角度看,真正有营养的饮食模式非营养均衡莫属,最有益于健康的也只有它。医学研究证实,即便颇受推崇的地中海模式也并非完...
作者: 期刊:《家庭医药快乐养生》 2019年第10期
据英国《独立报》网站近日报道,英国一名营养学家称,植物性饮食和素食主义日益流行,可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中。关注营养和生物医学的'营养观察'网站的爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学杂志》刊登文章称,放弃富含动物产品的饮食可能对胆碱摄入量产生“意想不到的后果”。
“夸克弟弟.快点儿帮我把货物一起搬到仓库里,一路颠簸,累死我了。”锡克刚把货车开到素食超市门口就嚷嚷了起来。夸克连忙迎上前去说:“辛苦了,锡克哥哥.你把货物清单给我,我来清点、搬运货物吧.”夸克拿着货物清单,一边看着清单一边核实货物。当核实到青草包时,夸克一眼就看出聪明的锡克竟然出错了.青草包缺失了好多。
作者:杨珺硕; 秦朝永 期刊:《小学生学习指导》 2019年第04期
黄羊泰尼知道锡克兄弟超市出售青草包后,马上去采购。“亲爱的泰尼.欢迎光临素食超市.”锡克声音清脆地对走进超市的黄羊泰尼说道。黄羊泰尼慢吞吞地说:“锡克夸克兄弟你们好.超市的生意越做越红火了。我听说你们新出售一些青草包?”“黄羊泰尼,你的消息真灵通.”“嘿嘿嘿……”黄羊泰尼不好意思地笑了笑接着说.