作者:郭丽娜; 邢宇; 方方 期刊:《信息周刊》 2019年第12期
随着社会经济的快速发展,人们的日常生活水平也得到了极大的提高和改善,使得动物源食品成为大众日常消费中不可缺少的食品之一。然而,动物源食品的质量安全问题也受到了社会各界的广泛关注,其中动物源食品中兽药的残留问题是动物源食品质量安全问题研究的重要内容之一。由于动物源食品中的兽药残留量很小并且动物源食品的基质相对又比较复杂,而传统的分析检测技术通常存在检测的基质单一、重现性差并且耗时长的问题,使得高通量快速...
目前,东阿阿胶出口的阿胶原粉,经日本厚生劳动省指定机构检测,在农药残留、兽药残留、重金属、二氧化硫等243项检测中,结果均为零。
11月11日,由北京市卫生健康委委托、科信食品与营养信息交流中心主办的农药与兽药残留食品安全国家标准宣传贯彻交流会在北京广西大厦召开。会上,农业农村部农药检定所农药残留审评处朴秀英副处长解读了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019),中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主任邱静介绍了《我国农药使用与残留监测现状分析》,中国兽医药品监察所解读了《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量...
作者:覃璐璐; 汪龙飞; 鲍蕾 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第24期
目的建立高分辨质谱定性筛查牛奶和奶粉中兽药残留的高通量方法。方法样品经乙腈、QuEChERS盐包提取,采取改良的3种不同方式[QuChERS、高分辨质谱(high resolution mass spectrometry,EMR)、固相萃取(solid phase extraction,SPE)]净化提取液,用液相色谱联用高分辨质谱(liquid chromatography-high resolution mass spectrometry,LC-HRMS)筛查了牛奶和奶粉中138种兽药残留,建立兽药信息数据库,并用截断值(Vcut-off,判断阳性和阴性...
作者:高剑容 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第20期
目的对南湾街道辖区内水产品兽药残留迚行监测分析。方法针对辖区食品安全形势的特点,以南湾街道辖区14个社区的农贸市场、超市商场为基础,采集水产品共885批次。通过快速检测卡运用胶体金免疫层析法迚行定性检测,检测项目为孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物等,幵对检测结果迚行数据分析和评价。结果 885批次水产品,经检测共有29批次不合格,不合格率为3.28%,孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物均有检出。结论辖区...
为加强水产养殖用兽药使用的监督管理,提升养殖水产品质量安全水平,加快推进水产养殖业绿色发展,农业农村部于今年3月启动了《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》。上半年,农业农村部组织有关省级农业农村主管部门和水产品质检机构,对31个省(区、市)的产地水产品开展了兽药残留监控,抽检产地水产品和水产苗种样品2433个。具体情况通报如下。
作者:任宏彬; 杨晓伟; 贾晓婷; 杨蒲晨; 张志华; 郭素平 期刊:《农产品质量与安全》 2020年第01期
研究建立利用高效液相色谱-质谱联用分析方法检测动物源食品中9种β-兴奋剂残留。样品中的β-兴奋剂经乙酸铵缓冲溶液提取,固相萃取柱净化,Shim-pack GIST C18(100 mm×2.1 mm,2μm)色谱柱分离,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源在正离子扫描方式下以多反应监测模式检测,内标法定量。结果显示,9种β-兴奋剂在1~50 ng/mL线性范围内,线性关系良好,检出限介于0.5~1.0μg/kg,方法在3个加标水平下的平均回收率为75....
作者:王慎苓; 潘广彦; 王传刚; 董凯璇; 郑振佳 期刊:《食品科技》 2019年第09期
兽药残留问题是影响动物源食品安全的重要因素,兽药残留分析的复杂性在于痕量残留物质存在于基质复杂的样品中,高选择性和强富集能力的前处理是精准测试的研究热点。分子印迹技术具有识别性、预定性及实用性等优点,广泛应用于兽药残留检测。通过综述分子印迹技术原理及其在兽药残留检测的多方面应用,并展望该技术的发展前景,以期为痕量组分的快速精准检测提供一定参考。
作者:刘明团; 檀学进; 王学梅 期刊:《山东畜牧兽医》 2019年第11期
近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多,已经逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。药物残留不仅可以直接对人体产生急、慢性毒副作用,还可以通过环境和食物链的作用,间接的对人体健康造成危害,还能引起细菌耐药性的增加。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。
作者:马哲贵; 游琼 期刊:《中兽医学》 2019年第10期
运用QuEChERS改进的方法,利用该方法处理方便快速、结果准确、净化效果好等特点,可以对猪肉样品很好地净化和提取,同时测定:大环内酯类、四环素类、糖皮质醇类β-内酰胺类、硝基咪唑类和喹诺酮类共6类22种兽药残留的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。用0.1moL/LNa2EDTA-Mcllvaine缓冲溶液-乙腈溶液提取猪肉样品,再用分散固相萃取法对猪肉样品进行净化,稀释净化后样品,稀释液用液相色谱-串联质谱法进行测定,最后用外标法进行定...
作者:谢国莲 期刊:《畜牧兽医科技信息》 2019年第11期
近年来,肉、蛋以及奶等各种动物源性食品已经成为人们日常生活过程中不可或缺的食物,因而对其来源以及加工渠道的安全性进行保障已经成为当前食品安全监管工作的一项重要内容。动物源性食品不仅基质较为复杂,同时种类繁多,其在理化性质方面存在着较大的差异。在对动物源性食品中兽药残留进行检测过程中,如何简单处理分析检测方法,有效提高检出率已经成为当前兽药残留分析工作的一项重要研究内容。
食品中的兽药残留以抗生素类药物为主,本文对兽药残留对食品安全的影响进行总结,并从实施最高残留限量、药物安全性评价、建立完善的监控体系3方面,论述了食品中兽药残留的控制方法。
随着我国经济的不断发展,人们对动物食品质量要求越来越严格,为了维护食品健康安全,统计分析下探讨动物食品兽药残留就十分重要,将各项标准明确出来。基于此,对样本地区2016—2018年动物性食品中兽药残留统计调查基础上,对动物性食品中兽药残留的原因进行总结,并从引发毒性反应、诱导产生耐药菌株和引起过敏反应3方面,论述了动物性食品中兽药残留的危害。
随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中面临的问题进行了综合分析,同时有针对性地提出了几点关于食品质量控制的措施。
日前,农业农村部与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,将于2020年4月1日起实施。此次的食品中兽药最大残留限量标准规定了267种(类)兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留限量及使用要求,基本覆盖了我国常用兽药品种和主要食品动物及组织.
作者: 期刊: 2017年第06期
近日,农业部印发通知,成立全国兽药残留与耐药性控制专家委员会。该委员会由兽药、饲料、渔业、卫生、食品等领域116位专家组成,将为兽药残留控制、动物源细菌耐药性防控工作推进提供技术支撑。
国家食品药品监督管理总局最近《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》。《办法》规定了13种禁止销售的食用农产品:如使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药,或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的;致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的。
作者:王芬; 靳胜福; 黄涛 期刊:《家畜生态学报》 2013年第08期
近年来,兽药残留已成为人们普遍关注的社会问题之一.兽药残留不仅危害人体健康,造成环境污染,还影响我国畜牧业的发展和国际化进程.因此,必须采取有效措施,控制和减少兽药的残留.文章主要阐述了兽药残留的起因、危害及其控制措施.
作者:王笑笑; 高腾云 期刊:《家畜生态学报》 2010年第04期
牛肉质量安全问题是一个综合问题,它涉及到肉牛养殖业的环境状况、饲料及饲料添加剂的使用、养殖过程中药物投放及休药期的执行情况、屠宰加工等“从农场到餐桌”的各个环节。目前影响我国牛肉质量安全的因素,大致可分为兽药残留、违禁药物滥用、重金属、农药等有毒有害物质污染、细菌、真菌、病毒和寄生生物以及他们的毒素等引起的生物性污染、动物疫病流行、人为掺杂使假等,论文综述了大量文献,对影响牛肉质量安全的主要危害...
作者: 期刊:《中华人民共和国农业部公报》 2019年第05期
农牧发[2019]13号各省、自治区、直辖市农业农村(农牧、畜牧兽医)厅(局、委),新疆生产建设兵团畜牧兽医局,中国兽医药品监察所,各有关单位:为加强兽药残留监控,促进养殖环节科学安全合理用药,保障动物源性食品安全,我部制定了2019年动物及动物产品兽药残留监控计划(见附件1,以下简称《监控计划》),现印发给你们,请认真组织实施。有关事项通知如下。