曲为醅之根,良曲出佳酿。酿酒如此,酿醋也一样。醋的生产是借助微生物进行糖化、酒精发酵和醋酸发酵的生化过程。因此,醋的质量好坏主要取决于微生物的作用,尤其是毛霉菌、根霉菌、酵母菌的作用,而这些菌类便是发酵剂。
第63届林道诺奖得主大会聚焦“绿色化学”科技日报柏林6月30日电(记者李山)一年一度的世界最大规模诺奖得主大会于2013年6月30日至7月5日在德国南部的林道召开。此次大会以“绿色化学”为主题,35位诺贝尔奖得主与来自78个国家的600多名杰出的青年科学家一起,讨论生化过程和结构以及更好地生产、转换和存储化学能量等问题。
作者:于凤池; 董海涛; 谭学林; 王晟; 徐绍忠; 李德葆 期刊:《农业生物技术学报》 2004年第04期
在前期大规模水稻(Oryza sativa)EST测序和生物信息学分析的工作中,发现一些在茎cDNA文库中高水平表达基因,包括叶绿素a/b结合蛋白(T007D10)、富脯氨酸蛋白(S037D04)、脱落酸和逆境诱导蛋白(S057803)、微管蛋白(S060D11)等基因。为验证这些基因是否为茎特异性表达基因,选择高冗余度的EST克隆制备cDNA探针,与高通量的RNA阵列进行杂交。结果表明:叶绿素a/b结合蛋白基因在叶中高丰度表达且受光诱导,是一个光合作用相关基因,...
在收藏与化妆品界,有句话叫"药王麝香、木王沉香"。自古以来,沉香就被列为众香之首,并且其价格远远高于大家熟悉的麝香。在最近十几年,沉香已经从过去的每千克万元飙升至每克万元,极品沉香更是卖到了每克1万美元,其价格是
蔬菜的光合作用、根系吸收矿物养分、有机营养物质的转运和积累等生理生化过程都需要水分参与。蔬菜生长发育各个阶段都离不开水分,科学的水分管理是获得高产优质蔬菜的一项重要栽培技术。
在11月4日出版的《细胞》杂志上,发表了美国加州大学科学家最新研究的一项分析基因相互作用的方法,称为上位性微阵列剖面法(E-MAP),这种方法将改变细胞动力生物学研究目前的面貌,进一步找到已知基因的新功能、未知蛋白的功能,以及确定生化过程和蛋白质之间的相互作用。
孟德尔时代,人们认为基因决定生物的性状,等位基因决定相对性状。在杂合体内,生物的性状由显性基因控制,在相同基因是隐性的情况下表现出隐性性状。现在看来,这种一对一的单纯作用关系是极其片面的。后孟德尔时代,人们逐渐发现基因之间的作用并非只是显隐关系那么简单,而是一个在基因控制下极其复杂的生理生化过程,这种复杂性主要表现在以下几个特点。
作者:陈建荣; 郭清泉; 张学文; 李建军 期刊:《中国农学通报》 2005年第07期
木质素生物合成是植物体内比较复杂的生化过程,存在多基因、多条途径交互作用.基因工程调节植物木质素合成已成为国际上研究的热点.综述了转基因技术调控植物木质素生物合成的研究进展.提出创造低木质素含量和组分改变的优质新品种,对于造纸和纺织工业等的可持续发展具有重要的意义.
作者:常玉清; 王小刚; 王福利 期刊:《东北大学学报·自然科学版》 2005年第06期
针对具有复杂非线性的生化过程,提出了一种基于多神经网络模型的软测量方法.利用主成分分析技术对原样本数据进行压缩,得到低维样本数据,并利用一种改进的分类指标对低维样本数据实现生化过程样本数据的分类,然后利用神经网络分别拟和各类数据的特性,建立软测量模型.最后,将这一方法应用于谷氨酸发酵过程,实验结果验证了该方法的有效性.
据报道,德国慕尼黑工业大学研究人员开发出一种新的纳米机器人电驱动技术,可使纳米机器人在分子工厂像流水线一样以足够快的速度工作,比迄今为止使用的生化过程快10万倍。这项新的研究成果已作为封面文章刊登在19日《科学》杂志上。
作者:赵成萍; 田野 期刊:《饲料工业》 2006年第06期
纳米材料作为物质存在的一种新状态,正逐渐被人们所认识,纳米技术和纳米材料的科学价值和应用前景,已逐渐被人们所接受。纳米材料的制备及其相关性能的理论与应用研究作为一个新的学科领域,正在形成与发展之中,目前已广泛应用在工业、农业、医疗和纺织等行业。运用纳米技术可以改善或改变维生素的水溶性、分散性和吸收率;改善维生素在畜禽体内的生理、生化过程,提高维生素的生物利用率;改善维生素和饲料加工之间的相容性,
作者:林娜妹; 李大光; 舒绪刚 期刊:《饲料工业》 2007年第24期
微量元素和氨基酸都是生物体所必需的重要营养要素,微量元素直接或间接地参与机体几乎所有的生理和生化过程,对生物的生命活动起着极其重要的作用,而氨基酸则是构成蛋白质的基本结构单元。铁、锌、铜等微量元素对人体和动物都具有许多重要的作用。
作者:邓光存; 乔健 期刊:《中国兽医》 2008年第10期
动物体内游离的Ca^2+作为体内一种普遍存在的信号分子,参与多种细胞的生理与生化过程,如从卵细胞受精、胚胎发育到体细胞分化,从细胞分裂到细胞凋亡,从基因转录到蛋白和酶的调控,从神经细胞到各种分泌细胞的调节等,
氮素是肥料三大要素之一,它对桃树形态建成、物质代谢和诸多生理生化过程有不可替代的作用,对桃树的生长、产量和品质有着极为显著的影响。桃树对氮较为敏感,其需求仅次于钾。本文综合相关文献资料归纳桃树对氮素的吸收、运转及其分配和氮素贮藏与循环利用特性,并概述施用氮肥对桃树光合作用、氮代谢相关酶类、产量及品质的影响,提出有待于进一步研究的问题,以期为桃树氮素营养的进一步研究和合理施用氮肥提供参考。由于文章...
作者:方涛; 李道季; 余立华 期刊:《海洋科学》 2007年第10期
铁是许多生化过程所必需的元素,如光合作用、呼吸作用、DNA和叶绿素的合成以及硝酸盐的还原等,然而供给生命体的铁在自然界pH条件下的水中主要是以Fe(OH)3形式存在,由于它的难溶性,海水中可溶性铁的浓度是非常低的。根据北太平洋中央区域可溶性铁的垂直剖面图,
影响肉质的因素很多,主要包括遗传、营养、屠宰前的饲养管理、屠宰的技术以及在出售前的冷冻等。由于很多营养物质都参与肉质变化的代谢和生化过程,因此,营养在肉质的调控中起着重要作用。一些研究表明,在猪饲粮中添加有机铬可提高猪的瘦肉率、日增重和饲料转化率,降低胴体脂肪含量,改善猪肉品质。为此,现着重论述日粮中铬对猪胴体品质及血液生化指标的影响。
作者:杨斌; 郭阳; 刘锡臣 期刊:《现代化农业》 2006年第07期
硒是谷胱甘肽过氧化物酶重要组成部分,也谓谷胱甘肽过氧化物酶的辅助因子.已知谷胱甘肽过氧化物酶能够分解动物体内由于生物氧化产生的剧毒过氧化物,保护细胞及亚细胞结构的脂质膜免受破坏.硒在动物体内参与一系列的生理生化过程.当动物体内缺硒或供给不足时,体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低,导致过氧化物分解,在体内起毒害作用,引起细胞变性、坏死,出现一系列临床症状和病理变化.
作者:张文秋; 刘德全 期刊:《今日畜牧兽医》 2007年第05期
微量元素是动物维持生命和生产产品必不可少的营养素之一,在动物饲料中含量虽少,但它们直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程,与动物生长和健康密切相关,微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸微量元素螯合物作为第三代微量元素添加剂,具有良好的生物化学稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点,引起了人们极大关注并被逐渐推广应用。本文就氨基酸微量元素...
(一)注重药物选择任何一种药物对某一器官组织的选择作用,与药物的化学结构及组织生化过程的特性有关。一般来说,一种药物在一定的剂量下对某一种疾病疗效最佳。
一、碳水化合物是切花的主要营养源和能量来源,它能维持离开母体后的切花所有生理和生化过程。外供糖源.将参与延长瓶插寿命,起着维持切花细胞中线粒体结构和功能的作用.通过调节蒸腾作用和细胞渗透促进水分平衡.增加水分吸收。