作者:朱欢银; 张才亮; 冯连芳; 顾雪萍 期刊:《现代化工》 2020年第01期
建立了一种聚合级生物基丙二醇中微量杂质的定性、定量GC-MS分析方法。使用HP-INNOWAX极性色谱柱,升温程序为50℃保持2 min、10℃/min升温至130℃并保持3 min、5℃/min升温至190℃并保持3 min、10℃/min升温至230℃并保持5 min,能有效分离杂质。结果表明,聚合级生物基丙二醇中含有微量3-甲氧基-1,2-丙二醇、二乙二醇、D-泛酸内酯,其中D-泛酸内酯含量2.14×10^-5,为以生物基丙二醇制备聚酯工艺提供指导。
作者:郑文迪; 关倩倩; 刘长根; 魏本良; 熊世进; 熊涛 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第04期
酸菜和酸笋是广西地区分布较为广泛的两类发酵蔬菜,酸菜清香爽口,酸笋酸臭刺激,风味差别显著。该文采用气相色谱-质谱仪分析了广西地区酸菜和酸笋两类发酵蔬菜的挥发性成分。结果显示,10份酸菜样品中共检测出97种挥发性成分,15份酸笋样品中共检测出86种挥发性成分。酸菜中主要挥发性成分包括22种醇类、18种酯类、4种异硫氰酸酯、9种醛类、5种酮类;酸笋中主要挥发性成分包括胺类18种、醇类13种、酯类7种、醛类2种。主成分分析表明,...
作者:贾福晨; 辜雪冬; 薛洁; 薛蓓; 张玉红; 张晓蒙; 于佳俊; 孙志伟 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第04期
为了解不同品种青稞原料对青稞酒主体风味物质的影响,以7个不同品种的青稞及其酿造出的青稞酒为研究对象。采用气相色谱-质谱联用法,利用谱库进行检索和保留指数验证。结果表明,青稞原料和青稞酒中均鉴别出了50多种风味物质,主要包括醇类、醛类、酸类、酯类、烷烃类、烯烃类、其他类(酮类、苯类、萘类、酚类)。青稞原料中含量最高的风味物质是醛类,其相对含量在35%~65%,其次是醇类化合物,相对含量在15%~26%;而青稞酒中含量最高的是...
作者:康明; 陶宁萍; 俞骏; 王锡昌; 吉林娟; 乐彩虹; 尹明雨 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第04期
为了高效利用无花果资源,延长果品供应期,该研究将新鲜无花果经热风、真空、真空冷冻等方式干燥,采用电子眼、质构仪、气相色谱-质谱联用(GC-MS)等对3种不同干燥方式处理后的无花果干进行品质分析。结果表明,无花果干水分含量在5%左右时,3种干燥方式得到的无花果干能被电子眼有效区分;真空冷冻干燥耗时较久,耗时分别是热风干燥的2.75倍,真空干燥的3.14倍;经质构分析结果可知,热风干燥的无花果干硬度值为1 286. 41 g、脆性值1 074. ...
作者:夏雪; 陈倩茹; 王川; 陈迪松; 张丽萍; 武俊梅; 周巧红; 吴振斌 期刊:《环境化学》 2019年第12期
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用测定黑臭水体中的4种主要异味物质,即土腥素、2-甲基异茨醇、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮.从萃取纤维、萃取温度、离子浓度、萃取时间、搅拌速率、解吸时间和解吸温度等7个方面对方法进行优化.结果表明,当选用85μm CAR/PDMS萃取纤维,萃取温度60℃,20%(NaCl/水),1250 r·min^-1搅拌速率条件下萃取40 min,并于GC进样口250℃高温下解吸4 min时效果最佳.4种异味物质在5—1000 ng·L^-1范围内线性良好,检...
作者:刘志伟; 陈思; 吴宇; 常伟毛佳伟 期刊:《四川化工》 2020年第01期
建立了罐采样/气相色谱-质谱法测定页岩气中苯系物含量的分析方法。用内壁惰性化处理的不锈钢罐采集样品,经冷阱浓缩、热解析后,进入气相色谱分离,用质谱检测器进行检测。通过与标准物质质谱图和保留时间比较定性,外标法定量。全扫描模式下,苯、甲苯、乙苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯的检出限为0.9μg/m3、1.0μg/m3、1.2μg/m3、1.2μg/m3、1.2μg/m3、1.2μg/m3,实验室内相对标准偏差为2.3%~6.6%、2.7%~6.3%、1.8%~6.7%、4.1%~10.5...
为了准确检测儿童地垫中安全风险项目甲酰胺残留,采用气相色谱-质谱(GC-MS)法,通过实验方法的回收率测定,对甲酰胺检测能力进行了验证。样品经丙酮超声波萃取、浓缩后,通过色谱柱DB-WAX分离,经质谱检测器对甲酰胺进行定性和定量分析。3种浓度水平的加标回收率(n=6)保持在97%~103%,符合85%~105%的规定;儿童地垫中甲酰胺的检出限(S/N=10)为1.0μg/g,在1.11~111μg/m L质量浓度范围内,线性相关系数为0.999。实验结果表明:该方法结果准确...
作者:李祥; 马中雨; 孙韶华; 文立群; 贾瑞宝 期刊:《中国给水排水》 2020年第02期
建立了吹扫捕集-气相色谱法在线测定饮用水中19种挥发性有机物的方法,方法集自动进样、吹扫捕集浓缩、气相色谱分离检测于一体,水质监测数据可实时上传,在优化的仪器吹扫和色谱条件下,在0. 005~0. 03 mg/L的浓度范围内有较好的线性,相关系数R为0. 995 0~0. 999 8,相对标准偏差为4. 4%~15. 0%(n=7),加标回收率为70. 1%~122%。应用案例表明,优化建立的方法能有效地分离、检测饮用水中的19种挥发性有机物,操作简单,适于饮用水中挥发性...
作者:何龙凉; 陈延伟; 李小琴; 杨怀军; 韦新红 期刊:《大众科技》 2019年第12期
利用气相色谱-质谱联用法(Gas Chromatography-tandem Mass Spectrometry,GC-MS)同时测定防城港口岸进境的不同原产国抗草甘膦转基因大豆(Roundup Ready Soybean,简称RR大豆)中氟乐灵、甲草胺、异丙甲草胺、吡氟禾草灵、烯禾啶的残留量。方法为采集原产自美国、巴西、阿根廷和乌拉圭的RR大豆各3批,样品磨碎过筛以乙腈(含1%乙酸)为萃取剂用加速萃取仪进行萃取,萃取液过Envi-18固相萃取柱,再经Sep-Pak Carbon/NH2双层柱进一步净化后,...
作者:梁广钰; 徐仰仓 期刊:《食品工业科技》 2020年第04期
采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,检测了马家柚果皮包裹后4℃冰箱贮藏3 d的鲫鱼鱼肉挥发性物质的变化。结果发现,鲫鱼鱼肉中的挥发性物质有26种,其中相对含量最高的是醇类化合物,共8种,占61.17%;分别用鲜、干马家柚果皮包埋鱼肉,发现挥发性物质分别增加30种和40种,其中具有柠檬香气的双戊烯增加最多,由16.8%分别增加至60.33%和50.73%。检测马家柚果皮中的挥发性物质发现,鲜、干果皮中的双戊烯含量分别为37.12%和18.77%,...
作者:曾鸣; 吴明辉; 刘传备; 宋昊; 王冬; 李妙 期刊:《食品工业科技》 2020年第05期
为探究金银花露不同蒸馏段挥发性成分含量及主体香气的差异,本文采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术测定了金银花露七个不同蒸馏段的挥发性成分,共鉴定出62种挥发性化合物,主要是醇、醛、萜、酮、酯类物质。半定量分析结果表明,随着蒸馏进行,蒸馏液中的挥发性成分总量由214.49μg/g逐渐下降到12.21μg/g,第1蒸馏段中挥发性成分总量约是其他蒸馏段的4~17倍。此外,不同蒸馏段醇、醛、萜、酮、酯类的比例也有所不同,其中醇类占比3...
作者:刘存芳; 史娟; 刘军海; 张强; 杜全超; 王伟; 田光辉 期刊:《食品工业科技》 2020年第01期
目的:提取玫瑰红景天根茎中的挥发性物质,测试抗氧化和抗菌活性,为玫瑰红景天的综合利用提供科学依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰红景天根茎中的挥发性物质,经GC-MS分离和鉴定,借助GC用系列正构烷烃对各组分进行定性,面积归一化法确定各组分的相对含量;通过H2O2/Fe^2+体系考察对羟基自由基的清除作用;用微量肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(MIC)和平板转种法测定最小杀菌浓度(MBC)确定抗菌活性。结果:从玫瑰红景天挥发性物质中鉴...
采用冷柱头进样方式,分析氟化氢汽提塔底液(C403)组成。针对分流/不分流进样分析氟化氢汽提塔底液(C403)组成数据偏离的情况,分析原因,尝试用冷柱头进样方式。经过标样验证,数据稳定性良好,具有较好的准确性。
作者:张延智; 吴金洪; 缪菊连; 陈旭冰 期刊:《中国民族民间医药》 2020年第02期
目的:测定黄脚胡蜂的脂溶性成分的组成。方法:采用浸渍法提取脂溶性成分,并用气相色谱-质谱联用仪检测其化学成分。结果:从黄脚胡蜂脂溶性成分中鉴定了12个化合物,其主要成分为油酸乙酯(57.82%)、亚油酸乙酯(11.76%)、棕榈酸乙酯(8.32%)、苯乙醇(8.08%)、丁二酸二乙酯(3.48%)。结论:黄脚胡蜂的脂溶性成分中含量较高的亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯具有抗炎的作用,这与云南民间将黄脚胡蜂用酒浸泡后用来治疗佐剂性关节炎和类风湿性关节炎...
作者:邢燕; 王敏; 刘玉栋; 王勤; 赵军溪 期刊:《食品研究与开发》 2020年第01期
建立固相萃取-气相色谱-三重四极杆质谱测定方便面中16种多环芳烃的方法。方便面样品用正己烷和乙腈-丙酮提取,经Oasis HLB和Florisil柱两步净化,气相色谱-三重四极杆质谱检测。在试验浓度范围内,线性关系良好,各种多环芳烃的定量限在0.03μg/kg~0.54μg/kg之间。在不同的加标浓度下,加标回收率在75%~129%之间,相对标准偏差小于13.4%。该方法快速、准确、灵敏度高、重现性好,适用于大批量样品中多环芳烃的快速测定。
作者:代亚贤; 邹伟; 徐芳; 徐文静; 张雪辉; 王琦 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
采用微波无溶剂法提取东紫苏精油,考察工艺中料液比、浸泡时间、提取时间、微波功率对精油提取率的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验对提取工艺进行优化并采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术鉴定东紫苏精油的化学成分。结果表明,微波无溶剂提取东紫苏精油的最佳工艺条件为:料液比1∶6(体积比),浸泡时间2 h,提取时间60 min,微波功率600 W,精油得率0.096 mL/50 g。采用GC-MS技术,从提取的精油...
作者:高薇; 张兰威 期刊:《食品研究与开发》 2020年第03期
采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对两种不同地理来源西藏开菲尔粒的发酵乳中挥发性化合物进行检测,并结合化合物的阈值计算香气活力值(odor activity value,OAV)。结果表明,两种发酵乳中共鉴定出挥发性化合物30种,酸类和醇类在两种发酵乳中均占优势。两种西藏开菲尔粒的产挥发性风味物质能力存在差异,发酵乳B中挥发性化合物的种类和总含量均高于A。酯类是两种发酵乳中最重要的香气贡献化合物,辛酸乙酯在两种发酵乳中...
利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析经超临界二氧化碳流体萃取(supercritical fluid extraction-CO2,SFE-CO2)及水蒸气蒸馏(steam distillation,SD)提取的山东大(黄)姜精油的挥发性香气成分,结合感官评价对两种方法萃取的精油的香气性能进行对比分析。结果表明:SFE法提取的姜精油辛辣味浓郁饱满,果甜香柔和,具较好的柑橘香,香气性能较优。
作者:张瑶; 马桂娟; 冯秀娟 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
为抑制枸杞籽油中邻苯二甲酸酯类塑化剂污染,通过气相色谱-质谱联用的方法,对枸杞籽油中邻苯二甲酸酯类物质的迁移规律进行研究。结果表明,利用气相色谱-质谱测定枸杞籽油中17种邻苯二甲酸酯,该方法在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,检测限0.05 mg/kg,平均回收率在84.3%~95.1%。该方法可快速、有效地检测枸杞籽油中多种邻苯二甲酸酯类塑化剂的迁移,对保障枸杞籽油的食品安全具有重要意义。
作者:王惠国; 李丹; 孙颖超; 李雨桐; 韩鑫龙; 张静莹; 唐玲 期刊:《中国药房》 2020年第02期
目的:考察双氢青蒿素(DHA)对人肝癌细胞Huh7、BEL-7402中氨基酸类代谢产物的影响,为阐明DHA参与肝癌细胞代谢的调控机制提供理论基础。方法:采用CCK-8法,测定不同浓度DHA(12.5、25、50、100μmol/L)作用24、48、72 h后对两种细胞活性的影响。将两种细胞分别分为对照组和给药组(DHA,25μmol/L),加入不含药或含药培养基后培养24 h,均平行操作3份。对各组细胞样品进行衍生化处理后,采用气相色谱联用质谱(GC-MS)法检测细胞中氨基酸代谢物...