作者:刘青; 刘煜琦铭; 田慧敏; 邱一秀; 宋元达 期刊:《中国果菜》 2020年第01期
葡萄籽油是一种新型的营养型植物油,富含多种活性成分。近年来,随着人们对健康饮食要求的逐渐提高对葡萄籽油的成分分析、质量评价方面的研究越来越多。本文对近年来葡萄籽油中有效活性成分,包括脂肪酸、维生素E、植物甾醇、多酚和其他物质的分析方法进行了综述,总结了不同活性成分的检测方法,为今后葡萄籽油成分及差异的深入研究提供参考,也为高效检测方法的开发提供依据。
作者:王战勇; 苏婷婷 期刊:《生物资源》 2005年第03期
利用葡萄饮料厂生产加工的废料葡萄籽提取葡萄籽油,并对影响葡萄籽油提取率的因素,如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究,初步确定了获得最大提取收率的条件.即:以石油醚(60~90)作为提取剂;提取温度65℃;提取时间为3 h;提取料液比为1:7.并对提取的葡萄籽粗油进行精制.得到具有透明黄色,核桃仁味道的葡萄籽油.
作者:付瑞鹏; 王华; 张昂; 李华 期刊:《中国食品学报》 2019年第10期
通过催化式红外辐射技术处理浸渍发酵后的葡萄籽,研究红外辐射联合保温处理对葡萄籽灭菌效果的影响。随着红外辐射时间和保温时间的延长,保温温度升高,葡萄籽中细菌总数迅速下降,其中红外辐射98s、75℃保温60min处理葡萄籽,灭菌效果最好,葡萄籽中细菌总数降到1.66 lg CFU/g,比单独红外辐射处理的葡萄籽降低43.14%,比未处理的葡萄籽降低了65.99%;葡萄籽表征红色程度的a^*值和表征黄色程度的b^*值分别为12.31~13.48和13.22~14.47,色...
<正>日前,纽约城市大学的研究人员报道了他们利用低热量糖作为一种结构剂成功地将植物油变为了半固化态的研究成果。这一成果预示着人们未来可研发出新的健康的结构油来替代当前以饱和/反式脂肪酸(其与冠心病、肥胖症及糖尿病的发生关联较大)为基础生产的结构油。由城市大学化学家George John领导的该研究小组试验了两种乙醇基糖凝胶剂:甘露醇二辛酸(M8)和山梨(糖)醇二辛酸(S8),并将其作为四种精制植物油:菜籽油、橄榄油、大...
据香港《明报》网站报道,香港理工大学应用生物及化学科技学系最新研发运用质谱仪快速鉴别食油成分真伪。该研究搜集市面主要品牌的花生油、橄榄油、芥花籽油、玉米油、大豆油、葡萄籽油、葵花籽油共32个样本。分析及建立食用油图谱库。香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授姚钟平说,不同种类的油有不同图谱,质谱仪可以激光照射及分析食油图潜,建立数据库,日后可以此作对照,辨别食油种类声称真假。
作者:朱光亚; 李超; 王卫东; 严茂飞; 李丽 期刊:《畜牧兽医科学》 2010年第02期
首先优化出了超声辅助提取葡萄籽油的最佳工艺参数,然后将超声辅助提取和其他提取方法进行了对比。结果表明:超声辅助提取葡萄籽油的最佳工艺参数为液料比10.1mL/g,提取时间51min和超声功率190W,此时葡萄籽油的最佳得率为30.92%;与其他提取方法相比,超声辅助提取时间短,得率高。
作者:周雯雯; 闵嗣璠; 颜贤仔; 周志娥 期刊:《畜牧兽医科学》 2009年第07期
本文分别采用溶剂法与超声波辅助法提取葡萄籽油,通过各项优化方法,确定两种方法合理的工艺参数,并比较提取效果,确定出两种方法的优缺点。
作者:李桂华; 刘若瑜; 李珺 期刊:《畜牧兽医科学》 2009年第12期
研究选择了不同温度、光照及加入TBHQ抗氧化剂条件下,以葡萄籽油储藏期间过氧化值和酸值变化为评价指标,对其氧化稳定性进行评价,结果表明:经60d储藏,葡萄籽油酸值和过氧化值都有不同程度的升高,不同温度、光照条件下过氧化值、酸值升高变化趋势为:45℃〉光照〉室温(避光)〉5℃;不同温度下加入抗氧化剂可提高葡萄籽油氧化稳定性,但作用随储藏温度增加稳定性变小:其过氧化值、酸值升高趋势为:45℃〉室温见光〉室温避光...
作者:陶珂鑫; 杜桐; 王欣欣; 纪桢 期刊:《广州化工》 2018年第22期
葡萄籽油(Grape seed oil,GSO)具有抗氧化、抗血栓、清除自由基等多种功效,广泛应用于化妆品行业,目前GSO多采用溶剂法或压榨法获得,本文比较了当前GSO常用的提取方法,包括溶剂浸提法、压榨法、超临界CO2萃取法、生物酶提取法、超声波提取法、微波辅助提取法和膨化浸出提取法等工艺过程,并对其在化妆品行业的应用进展进行综述,同时,对GSO在加工工艺过程中有效成分保护以及标准制定等方面的未来发展进行了展望。
作者:周晓微; 梁萌; 谭馨; 向雪平; 时国庆 期刊:《山东化工》 2017年第21期
为了研究以葡萄籽油为防晒剂的O/W型防晒霜对小鼠皮肤紫外线损伤的防护效果,本试验通过UVB反复照射,构建了皮肤损伤模型,以皮肤形态学变化、丙二醛和胶原蛋白含量变化、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力变化为考察指标,研究该防晒霜的防护效果和作用机制。试验结果表明,与正常组相比,空白组小鼠皮肤角质层破坏、真皮层的乳头层增厚网织层出现交织,说明造模成功;与空白组相比葡萄籽油组小鼠皮肤角质层无脱落,胶原蛋白含量增...
作者:王丽娟; 杨宋琪; 郭兴霞; 罗光宏 期刊:《粮食与油脂》 2018年第03期
在单因素试验基础上,通过响应面优化试验确定葡萄籽油脂的最佳提取工艺,采用气相色谱-质谱联用法对油脂的脂肪酸成分进行分析。结果表明,葡萄籽油脂的最佳提取工艺为料液比1∶15(g/mL)、提取温度29℃、提取时间25min,在此条件下,提取率达到21.94%。脂肪酸的主要成分为亚油酸70.49%、油酸13.55%、棕榈酸8.76%、硬脂酸6.39%、亚麻酸0.34%和花生酸0.21%,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84.38%。采用响应面法确定的提取条件合理,可用于...
作者:陈晨; 王先勇; 尹煜 期刊:《明日风尚》 2013年第09期
<正>护肤品早已不是女人的专利,现今社会的男士们也开始注重日常肌肤的护理,不像以往弃‘面’于不顾,在九月痘痘多发期的季节里,战‘痘’成为了男士们讨论最多的话题。"逗"留身体反射区痘痘长在不同的部位,不仅仅说明肌肤问题,同时也反映出身体的当前状况,"逗"留的不同位置,正是身体向我们发出需要关注的信号。
作者:袁旭; 任年兴; 律丹 期刊:《黑龙江八一农垦大学学报》 2005年第04期
利用超临界二氧化碳萃取技术,采用不同的萃取压力、温度、时间三个工艺参数,对山葡萄籽油的提取进行了研究和探讨.结果表明:萃取压力33 Mp、温度40 ℃、时间60 min为最佳的工艺条件,此三因素对萃取率影响的主次关系依次为:萃取压力、萃取时间、萃取温度.
作者:杜宇; 张文斌; 杨瑞金; 华霄; 赵伟 期刊:《中国油脂》 2019年第05期
为解决传统水酶法提取葡萄籽油前处理复杂、耗水量大、耗酶量大及提取时间长等问题,采用乙醇水提法提取葡萄籽油。结果表明,葡萄籽原料无需预处理,可经粉碎后直接进行油脂提取。通过对影响乙醇水提法提取葡萄籽油的因素研究,确定较优的提取条件为:乙醇体积分数45%,料液比1∶3,提取温度60℃,pH 9,提取时间1 h,收集清油后在提取温度60℃、p H 9条件下水相重复提取渣相1 h。在优化条件下,葡萄籽油提取率为86. 57%。所得葡萄籽清油经简...
作者:夏钰; 张晖; 肖俊勇; 从仁怀; 钱海峰; 王立; 齐希光 期刊:《中国油脂》 2018年第06期
以葡萄籽为原料,分别采用亚临界流体萃取法、超临界CO2萃取法、溶剂浸提法、冷榨法和热榨法提取葡萄籽油,研究不同制油工艺对葡萄籽油酚类物质及其抗氧化活性的影响。结果表明:亚临界油多酚含量最高,总酚含量为418.56 mg/kg,类黄酮含量为155.60 mg/kg,黄烷-3-醇含量为75.50 mg/kg;超临界油多酚含量最低,总酚、类黄酮和黄烷-3-醇含量分别为23.15、0.87、5.81 mg/kg。对葡萄籽油中7种单体酚定量分析可知,亚临界油酚类物质含量相对其...
作者:杭烨超; 李方实 期刊:《化工时刊》 2004年第04期
对葡萄籽中3种有经济价值的成分:葡萄籽油、蛋白质、原花青素的提取方法以及原花青素的定量分析方法做了简要介绍.通过比较不同方法,同时对一些影响因素进行分析,提出了对3种有效成分分步提取的思路,以期达到充分、全面利用葡萄籽这一经济资源.
作者:王心怡; 赵节昌 期刊:《农产品加工》 2019年第04期
葡萄籽是葡萄酒工业的附属产物,资源丰富较易获取。通过论述其中葡萄籽油、原花青素、单宁、白藜芦醇和葡萄籽蛋白质的作用,对葡萄籽的综合利用提出设想,提取其主要成分后应用于多种行业,以期促进葡萄籽资源的充分利用。
作者:曹燕亚; 赵振; 牛文霞 期刊:《浙江中医药大学学报》 2019年第08期
作者:贾有青; 李哲; 王琳琳; 刘平; 王东伟; 姚双燕 期刊:《中国粮油学报》 2018年第09期
特种植物油脂对人体具有较好营养补充功效,也具有独特的食品风味。本项目对葡萄籽油的添加研究,改善了月见草油、紫苏油、亚麻籽油等特种植物油脂的氧化稳定性。结果表明,葡萄籽油的OSI值较大,保留时间(货架储存期)长,而月见草油、紫苏油、亚麻籽油等氧化稳定性不是很好,通过添加复配氧化剂(0.02%BHT+0.02%VE+0.02%VC)和葡萄籽油对比,找出通过添加4%葡萄籽油,进而延长特种植物油脂的保质期限的有效措施。
作者:张立新; 李艳萍; 王艳 期刊:《石油化工应用》 2018年第06期
在单因素实验基础上分别采用索式提取法、超声波辅助法对葡萄籽油进行提取实验,通过提取率的比较选择出最佳提取剂与提取方法;通过正交实验优化其提取工艺。结果如下:提取剂为石油醚,提取方法为超声波辅助法对葡萄籽油的提取率相对高;通过正交实验,采用超声波辅助法对葡萄籽油的提取工艺进行优化,得出最佳工艺条件是采用石油醚作为提取剂,料液比1:10(g/m L),t提取=30 min,T=50℃,W=100 W,提取率较好,为43.67%。