作者:王艳琴(编) 期刊:《中国质量与标准导报》 2012年第09期
GB28317-2012《食品安全国家标准食品添加剂靛蓝》。本标准适用于以靛蓝为原料,经磺化、精制而制得的食品添加剂靛蓝。定价:18.00元GB28309-2012《食品安全国家标准食品添加剂酸性红(偶氮玉红)》。本标准适用于1-萘胺-4-磺酸钠经重氮化后与1-萘酚-4-磺酸钠偶合而制得的食品添加剂酸性红(偶氮玉红)。定价:21.00元GB4789.38-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》。本标准规定了食品中大肠埃希氏菌计...
作者:姜旭; 秦华; 孙婷婷; 丁军莉; 宋建臣 期刊:《科学技术创新》 2016年第12期
为了验证国内销售的微生物测试片与国标方法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,我们按照GB 4789.2-2010和绿洲生化菌落总数测试片说明书对本地市场销售的18份生鲜猪肉、牛肉、羊肉进行了检测。结果表明,2种方法共同检测的三类18份生鲜肉品菌落总数数值,经统计学分析差异不显著(P〉0.05),微生物测试片可以用于生鲜肉品菌落总数的快速检测,缩短检测流程。
需氧性芽胞杆菌引起的食物中毒早在1906年就有报告(Lubenau)。但直至1950年始,方明确吃甜食后引起蜡样芽胞杆菌所致的食物中毒腹泻。在国内,1973年首次报告了南京某托儿所儿童因进食泡饭引起的呕吐型蜡样芽胞杆菌食物中毒。目前,蜡样芽孢杆菌所引起的食物中毒在我国细菌性食物中毒中位居前3位。蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)是一种需氧、能形成芽胞的革兰氏阳性粗杆菌。
作者:黄利权; 伍义行 期刊:《浙江农业学报》 2005年第02期
作者:马慧娟; 徐慧; 李俐俐; 刘姝; 贾涛; 李新丽; 高宏; 张厚森 期刊:《食品工业科技》 2018年第07期
研究比较不同杂菌污染条件下平板计数(Plate counting)法和稀释培养计数(Most probable number counting)法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM)含量的准确性,并探讨冷藏和冷冻食品,MPN保存过程中LM的数量增长情况。采用国标法中的平板计数法和MPN计数法对不同程度人工污染杂菌的牛奶、凉拌菜和盐水鸭分别进行LM含量的检测,并用MPN计数法对冷藏(2~8℃)和冷冻(-20℃)条件下保存的牛奶、凉...
作者:徐淑霞; 靳赛; 吴坤; 贾新成 期刊:《粮食储藏》 2004年第06期
利用平板计数法和变性梯度凝胶电泳(DGGE)研究了小麦表面微生物的组成.通过可培养微生物的培养,结果表明不同小麦表面的带菌量及优势菌均有差异;采用SDS-CTAI法成功地提取了不同小麦品种表面微生物的总DNA,用不同的引物进行PCR扩增,得到不同的产物,经变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析,结果表明用分子水平的方法不仅可以得到较多的微生物分类单位的DNA,而且通过DGGE体现了不同品种小麦表面微生物的多样性的差异.
作者:岳苑; 贾冰凝; 马桂娟 期刊:《生物加工过程》 2018年第02期
依据GB4789.30—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》第二法平板计数法和JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,对单增李斯特氏菌平板计数法测量不确定度的来源进行分析,以建立食品中单核细胞增生李斯特氏菌平板计数法的测量不确定度评定方法。结果发现:通过建立数学模型T=AB/Cd,分析不确定度来自样品制备、样品稀释及重复测量的过程,样品的存储采集、...
作者:徐武俊; 吕腾飞; 李仕祥; 刘伟平 期刊:《食品安全导刊》 2017年第8X期
通过对《GB 4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第二法平板法中不确定度来源进行分析和计算,得出检测结果的不确定度为U=0.057 54,k=2.26,主要影响因素是样品制备、样品稀释、加样和重复检测,其中重复检测对检测结果不确定度的贡献最大。
作者:杨远航; 许忠能; 林小涛; 马叶胜 期刊:《暨南大学学报·自然科学与医学版》 2008年第05期
为定量研究淡水水域底泥和水体中的真菌种群分布,以广州暨南大学校内的南湖底泥及水体为研究对象,筛选出适合定量分析真菌的最佳培养基,采用平板计数法测定真菌数量.采用了酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基(YPD)、马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)、察氏培养基(CA)、马铃薯琼脂培养基(PA)和混合培养基(HH)等5种培养基,分别按原配方、原配方中加入10%底泥浸出液、以及在原配方中不含抗生素的培养基中加入适量氯霉素等3种方法配制...
作者:王晓旭; 徐峰; 沈丽萍; 宁昆; 张维谊 期刊:《上海畜牧兽医通讯》 2017年第05期
目的:建立猪链球菌的快速计数方法。方法:采用分光光度法进行细菌计数方法研究,以平板计数法测定菌液中细菌总量,并结合OD_(600)研究两者之间的线性关系。结果:分别对猪链球菌5个不同的稀释度进行OD_(600)检测,同时对菌液进行平板计数获得对应细菌总数,以600nm处吸光度(OD_(600))作为纵坐标,以平板计数的细菌数(cfu)作为横坐标建立猪链球菌细菌数与吸光度相关关系的标准曲线。结论:经验证,建立的猪链球菌分光光度测...
作者:杨帆; 沈忠民; 梅泽 期刊:《应用与环境生物学报》 2016年第06期
选取4种不同配方的甲烷氧化菌培养基,同时采集中石化江苏油田富安区块油气区和背景区地表土壤样品,利用平板计数法、基因定量和T-RFLP多态性片段分析技术分析和评估其培养效果.实验结果表明,在不同配方培养基培养条件下,油气区土壤样品中甲烷氧化菌数量及扩培后的甲烷氧化菌pmo A基因丰度均高于背景区样品,4种培养基均能区分油气区和背景区甲烷氧化菌数量差异.异常分离指数表明1号培养基在实验检测中对微生物数量异常分离度更高.T-...
作者:郭全友; 修艳辉; 姜朝军; 张淑平; 宋炜; 田冬梅 期刊:《农业机械学报》 2016年第10期
以分离于腐败大黄鱼中的腐败希瓦氏菌为对象,采用平板计数法和浊度法分析不同p H值、Na Cl浓度和温度下的生长情况,运用修正的Gompertz方程拟合生长曲线,用决定系数、准确度、精确度、残差平方和及平方根误差评价拟合优度,比较分析2种计数法下环境因子对生长界限和动力学参数的影响。结果表明,在3~8℃,p H值6.0及Na Cl质量分数3.5%时不生长;2种计数法下生长动力学参数最大比生长速率(μmax)和代时差异不显著(p〉0.05),而迟滞期...
作者:朱红; 许忠能; 林小涛; 孙军 期刊:《生态科学》 2007年第02期
为定量分析海水真菌,分别采用不同的采样方法采样;并采用5种培养基,每种培养基分别用4种不同的处理方式,共20种不同处理组合,筛选出适合定量分析海水中真菌的平板计数方案.结果表明,不同的采样方法下,真菌在同一培养基上的生长无显著性差异.在同一海水水样中,马铃薯培养基和马铃薯葡萄糖琼脂培养基用海水配制时几乎没有真菌生长;麦芽汁培养基在不同的处理条件下真菌略有生长,且各种处理间无明显差别,其种类主要是霉菌;察氏培养基和...
作者:孙慎侠; 付昌斌; 卢行安; 李恩玉; 王畬 期刊:《现代预防医学》 2007年第16期
[目的]了解辽宁地区盐渍食用菌加工过程中厌氧亚硫酸盐还原梭菌的污染情况,以便进一步研究消除和控制该类细菌污染的方法。[方法]采用平板计数法对9家加工盐渍食用菌工厂的生产用原料级盐渍食用菌、加工用水、食盐、成品进行厌氧亚硫酸盐还原梭菌抽样检测。[结果]9家加工厂所用水样中均未检出该类细菌;4家企业加工用食盐中检出厌氧亚硫酸盐还原梭菌,其菌落数量在3.6~150cfu/g之间;9家加工厂的11个原料样品中有8个原料样品检出...
作者:周平发; 谢志恒; 崔细鹏; 史宝军 期刊:《饲料与畜牧》 2013年第05期
文章从样品处理、样品震荡时间、检测方法、试验操作及活菌计数等方面,探讨了影响微生态制剂活菌总数的因素。
作者:孙昊; 郝再彬 期刊:《湖南师范大学自然科学学报》 2013年第06期
茶多酚中的儿茶素是很强的天然抗氧化剂,对微生物具有较强的抑制作用.以草生欧文氏杆菌、枯草芽孢杆菌、苏云金芽胞杆菌以及大肠杆菌作为实验对象,采用DPPH法、滤纸圆片法、平板计数法测定得出茶多酚溶液在pH为4~6的范围内有较好的抑菌效果;氧化前儿茶素、酸性氧化组分EOFB、中性氧化组分EOFA都有抑菌效果;最佳抑菌质量浓度为5 g/L,最低抑菌质量浓度为2 g/L.
作者:李子江; 邓铁娥; 蒋受坤 期刊:《疾病监测与控制》 2012年第08期
目的探讨国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法阳性率的一致性。方法684789.3-2010大肠菌群MPN计数法和大肠菌群平板计数法。结果国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法阳性率统计学无统计学差异(χ^2=0.1667,P〉0.05)。结论国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法检验食品中的大肠菌群具有一致性,都适用于食品中的大肠菌群的检验,对于样品量较大时采用大肠菌群平板计数法可节省人力。
作者:张敬之; 史春; 黄林; 牛卫东 期刊:《大连医科大学学报》 2008年第06期
[目的]研究次氯酸钠溶液对根管内粪肠球菌的作用效果。[方法]将20个离体前磨牙的感染根管标本随机均分为两组,5.25%次氯酸钠溶液冲洗组(NaClO0)和0.9%生理盐水冲洗组(NaCl)。在根管预备、冲洗后取样培养,分别检测24、48h、1周时粪肠球菌的菌落数目。[结果]24、48h,5.25%NaClO组粪肠球菌完全被杀灭,菌落计数为0CFUmL^-1,NaCl组均数分别为1.2×10^6CFUmL^-1、1.7×10^6CFUmL^-1;1周时,5.25%NaClO组有极少量的粪肠...
作者:李贺楠 刘爱萍 陈淑敏 期刊:《中国食品》 2012年第11期
目的:检验速冻水饺中金黄色葡萄球菌的污染状况,依据调查结果对新版速冻米面制品食品安全国家标准(GB19295-2011)进行评价。方法:根据GB19295-2011规定,使用金黄色葡萄球菌平板计数法进行试验。结果:52批速冻水饺产品中(三级取样法n=5,共260件样品),有18批次检出金黄色葡萄球菌,批检出率为34.6%。在检出的阳性产品中,全部数据均在标准限量之内,产品合格率为100%。结论:新版国家标准在控制金黄色葡萄球菌污染方面更具科学性...
作者:魏巍 许艳丽 刘金波 韩晓增 期刊:《土壤与作物》 2012年第01期