化学课上,老师提问:“你们知道怎么区别面粉和淀粉吗?”同桌抢答道:“看哪个能包饺子。”老师狠狠瞪了他一眼,又提问:“你们知道怎么区别酒精和醋吗?”还是我的同桌,他站起来大声说道:“用饺子蘸一下。”
玉米在国外被誉为食品之王的趋势日渐明显。在国外食品市场上有4000多种玉米食品活跃着。美国前总统里根在癌患期间,坚持每早配餐玉米片作抗癌食疗食品,维持了较好健康状态。在我国,人们也已逐渐认识了玉米既有健脑、美容、防癌抗癌等人体的营养保健优势,又可大大提高食物资源利用率。
在农村,石窘曾经是一种很普遍的物什,几乎大人小孩都会推着石磨加工面粉,随着经济的快速发展,这种古老的工艺就慢慢地被淘汰了。看着白花花的馒头和面粉,很多生活在城市里的人也往往会犯嘀咕:会不会有增白剂或是其他添加物,这么精致的细粮,营养成分会被破坏吗,吃多了影响健康吗?河南省夏邑县一个普通的农民意识到了这一点,把自己在农村快要倒闭的石磨坊“搬”到省城郑州,专门卖起了石磨面粉和石磨粗粮。
王连勤是密云人,1986年中专毕业后被分配到北京的面粉九厂工作。那时每到周末,他都会去琉璃厂、大钟寺闲逛,最喜欢去的地方就是卖瓷器、玉器的古玩店,当时,一看到这些老物件,他就眼前一亮:这些坛坛罐罐的在老家那边几乎家家都有,我也可以做这个买卖啊!那个时候,他一个月的工资也不过几十块钱,但是,每次从老家收来各种老物件拿到琉璃厂、大钟寺等市场上一转手,一件就能赚个几十上百,最高的竟卖了三百多元,“当时,看到搞这个能赚这么...
1.大瓶装碳酸饮料打开后,没有喝完,可倒过来放,气体就不会跑。2.清洗木耳的时候,在水里放一些面粉,可将木耳洗得特别干净。3.铁锅在煎食物时,如煎鱼、煎包等,容易粘锅。可先把锅加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,然后煎食物,就不会粘锅了。
如今,“甲醛”对我们来说,已经不再陌生了。我们熟知的装修材料中有甲醛,新买的汽车里面有甲醛,甚至海鲜产品用甲醛浸泡,白糖面粉当中也有甲醛。而现在,衣服也没能幸免,不仅是衣服,包括床上用品、沙发座垫等等,也会出现甲醛超标。
面包是西方人非常喜欢的食品。我们知道,面包是用面粉做的,在中餐里,面粉的使用无处不在,陕西还号称“面食的王国”,什么扯面、拉面、包子、馒头、饺子等都是我们吃面食的方式。我们中国人这么喜欢吃面食,为什么没有发明面包呢?在古代的西方,除了富人之外,普通人没法在自己家里做面包。他们不得不把麦子拿给磨坊主磨成面粉,用烤箱做面包。一个小镇通常只有一个烤箱,只有一个会烤面包的人。这种焙烧方法首先出现在埃及,后来蔓延到欧...
润肺散《宣明论方》主治:燥热伤肺而致干咳无痰或痰少黏稠难出等症。配方:梧楼瓤250克,面粉250克,白砂糖适量。栝楼去子,以面粉和为饼子,炙黄为末,每服10克,温水化白糖下,每日三次。
作者:孙楚涵; 林晓斌(指导) 期刊:《快乐语文》 2019年第35期
我的家乡在美丽的厦门同安,这里好吃的东西非常多,有同安炸枣、海蛎面线、同安封肉……其中,我最爱的是同安炸枣。我看过奶奶做炸枣,工序有点复杂:首先,把花生的皮去掉,再切碎备用。接着将面粉揉成面团,取小块小块面团压扁。然后把花生碎放在面团上,包起来。最后,把它们放进锅里炸,炸到颜色变得亮晶晶的,就可以捞起来吃了。这样的炸枣甜糯可口,不仅很快就能饱腹,还不容易饿呢!
美食的诱惑力不仅仅是满足我们的口腹之欲,更会在我们的脑海里长久贮存。因为各人所处条件的优劣,有的人只认同山珍海味才是美食,对于大多数年过半百、农村出生的人来说则有着不一样的理解。在我的美食记忆里是有面粉豆这一项的。小时候吃的东西很粗杂,大多是田间地头的产物,以填饱肚皮为主。闲来辰光的讲究全在情趣。
编辑同志:前几天.家里做了馒头.吃完以后全家人上吐下泻,去医院挂了几天吊瓶才恢复”我拿着做馒头剩余的面粉,去粮油店要求店主赔偿”但是店主检查面粉之后告诉我.这袋面粉是在运输过程中受潮造成的变质.他作为面粉的销售者对3匕没有过错.让我自己找运输公司要求赔偿"请问:我应该找谁赔偿我的损失?
做蛋糕如果不是经常吃蛋糕,买一个专门的蛋糕机显然有些浪费。其实,在家用电饭煲就可以做出松软美味的蛋糕,而且只需要用到简单的原材料,对电饭煲的功能要求也不大。做法:第一步,在电饭锅的锅内壁刷上一层油。第二步,打几个鸡蛋,将蛋白、蛋黄分别放置在两个容器内。在蛋黄内加入一点玉米油、适量牛奶,接着加人筛过之后的面粉,用电动搅拌器充分搅拌。
作者: 期刊:《中国粮食经济》 2019年第A01期
新疆天山面粉(集团)有限责任公司(以下简称“天山面粉”)积极发挥龙头企业作用,积极推进“产购储加销”全产业链发展。一、推动优质小麦种植和订单收购,促进农民增收自1999年开始,以天山北坡经济带为依托,致力于在昌吉州和新疆其它地州推广优质小麦基地的建设工作,并长期与农业厅、农业产业化发展局建立了基层企业与当地农业部门对接工作机制,建立了“龙头企业+专业合作社+家庭农场”的订单合作新模式,共同推进优质强筋小麦的品种...
作者:胡军; 刘燕德; 孙旭东; 欧阳爱国; 蔡会周; 刘洪量 期刊:《光谱学与光谱分析》 2019年第11期
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂,为了便于食品长期保存,往往会添加苯甲酸以便延长食品保存时间。但食用添加苯甲酸过量的小麦粉会对身体健康产生严重危害。太赫兹技术是一种新兴的检测技术,由于处于特殊的0.1~10THz的太赫兹频段,在食品安全检测方面体现出了很强的应用潜力。主要致力于探索太赫兹光谱技术检测苯甲酸的合理性、可行性,利用太赫兹时域光谱技术对面粉中的食品添加剂苯甲酸进行...
一个在犹太人中广为流传的经典故事是这样的:有人把一个橙子给了两个孩子,于是,这两个孩子便为了如何分这个橙子而争执起来。此时那个人提出一个建议,由一个孩子负责切橙子,而另一个孩子先选橙子。结果,两个孩子各自取了一半橙子,高高兴兴回家了。第一个孩子回到家,就把果肉挖出扔掉,橙子皮留下来磨碎,混在面粉里烤蛋糕吃;另一个把果肉放到榨汁机上打果汁喝,把皮剥掉扔进垃圾桶。
原料鲜贝8个,鲜虾10员,韧豆腐1盒,香葱2根,鸡蛋1个调料蚝油5克,黄油10毫升,生抽5毫升,老抽1毫升,水淀粉10毫升,糖1克,面粉适量,白胡椒粉少许。
作者:周莹; 陆炀; 卢芸; 范文奇; 戴阳军 期刊:《食品研究与开发》 2019年第20期
采用单因素试验法,探讨鱼糜添加量、冰水添加量和素肉粉添加量3个因素对鱼肉饺皮感官评分的影响。通过响应曲面分析法对鱼肉饺皮的感官评分和弹性进行优化,得到鱼肉饺皮制作的最优工艺是:鱼糜添加量58.76%、冰水添加量14.16%、素肉粉添加量2.02%。在此条件下鱼肉饺皮的感官评分为91,弹性为0.819,大肠菌群呈阴性。
作者:张平平; 马鸿翔; 姚金保; 张鹏 期刊:《核农学报》 2019年第11期
为了探明叶面喷施硒肥对小麦籽粒及制粉各粉路硒含量的影响,本研究选用4个小麦品种,在拔节和抽穗期分2次喷施0.017%亚硒酸钠叶面肥,并对成熟期籽粒进行制粉,分析各粉路的总硒、无机硒和有机硒含量。结果表明,叶面喷硒对小麦籽粒和面粉的总硒、有机硒和无机硒含量的影响存在品种间差异。喷施硒肥后,4个小麦品种籽粒的总硒含量提高了26.4~35.8倍,但小麦籽粒产量无显著变化。皮磨粉、心磨粉、统粉、小麸和大麸5种粉路中,小麸的总硒含...