作者:丁玮琳; 常大勇; 常晓菲; 贾朝佩; 廖艳; 高筱莎; 王琳 期刊:《烟台果树》 2020年第01期
克瑞森葡萄属于欧亚品种,自然无核,极晚熟。树势生长旺盛,结果枝率高,果穗均重500 g,圆锥形,松散适中,果粒细长,果肉亮红、脆硬,口感好。采收不脱粒,可冷库贮藏至元旦后。克瑞森对肥水、管理水平要求较高。成花难,适合中长梢修剪;拉穗难,生长调节剂使用不当易出现药害和果穗扭曲变形;膨大难,自然无核,需要生长调节剂处理;上色难,需要从肥水、修剪、控产等多方面促进着色。
1.贮藏场所湖南省可因地制宜建造地窖、通风库、山洞等场所贮藏。贮藏量较大时可建造具备隔热保温和制冷设备的通风库,主要是利用自然通风降温,辅助机械制冷。采用机械冷库可明显延长贮藏期,需明确贮藏种类和品种要求的适宜温度。特别注意冷库贮藏的柑橘类果实,出库后的商品化处理、运输及销售都应在全程冷链环境中进行,避免引起严重的生理失调甚至大量腐烂。
贮藏库要提前做好清洁消毒工作,常用的消毒杀菌方式有熏蒸、喷洒消毒、臭氧发生器消毒等,如是冷库贮藏还要记得提前降温。
种用栗要求大小整齐一致,每1 kg在180~200粒,无病虫、不风干、不水臭、无机械损伤、具有较强的发芽能力。选好的板栗种子,可以冷库贮藏、沙藏、窖藏、沟藏等贮藏方式保管。少量的也可以直接放入冰箱保鲜层,短期贮存。苗圃地要选择交通便利、排水良好的地块,便于物资运进和苗木运出。苗圃地土质为略带沙性的土层较厚沙壤土为宜,要地势平坦、开阔,便于耕作。忌地势低洼、土壤粘重和盐碱,要有好的排灌设施,保障旱能浇水,涝能排水。苗...
受省学会与第三专业委员会委托,对全省冷藏加工企业进行调查,受到全省各地同行大力支持。根据各地企业情况汇总后,得出十分惊人的结果。浙江冷库总贮藏量从十年前不足50万吨,到现在仅100吨以上的冷库贮藏量已达到84万吨,若加上100吨以下冷库冷藏能力预计全省总库位已达到100万吨。十年翻一番,浙江冷藏加工企业的经济腾飞历程与问题分述如下:
有人喜欢吃新鲜的猪肉,以为新杀的猪的肉比冻肉卫生。但有资料介绍,从卫生角度看,新杀的猪的肉里存有各种细菌,而经过冷冻的猪肉,肉体中细菌大都会被排除或死掉。再从肉质上看,鲜肉多杂汁,且腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取“排酸处理”,即将食用畜类宰杀后,先挂起来将肉体中水分、污血等沥净,再放入冷库贮藏。
荷兰豆主要生产季节在冬季和春季,一年中上市旺季在4~6月和11~12月,淡季时间较长。若想做到全年供应,则需要采用低温冷库贮藏,荷兰豆在冷库里一般可贮藏1~2个月,其贮藏技术如下。
梨是蔷薇科梨属植物且为多年生落叶乔木果树的果实。梨果富含水分、维生素、矿物元素等,具有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。但由于梨含有大量水分、呼吸作用强,在生长过程中还易受病菌的影响而发生采后的病害,不易保鲜贮藏,从而导致短时间内营养物质的严重流失,商品价值的急剧下降。因此,加强梨的贮藏保鲜和加工,提高商品价值具有重要意义。现将其贮藏保鲜和加工要点介绍如下。
苹果、梨是我国主栽果树,产量高栽培面积大,成熟期比较集中.据了解,我国苹果产量已连续8年居世界首位,占世界总产量的40%.年产量已达2200万吨,占国产水果的1/3;梨的年产量为780万吨,相当于苹果产量的36%左右.但在成为世界产果大户的同时,每年却因贮藏设施和技术落后腐烂率高达20%~30%,因此,搞好苹果、梨的贮藏势在必行,它可降低腐烂率,延长供应期,大幅度的提高产值,是农业增效,农民增收的重要手段,既利国又利民.现将利用小型冷库...
在三种库房里对五种不同含水率、两种包装的华北落叶松种子进行了60个月的贮藏试验.结果认为,含水率5.1%~8.0%的落叶松种子可以在三种库房密封贮藏39个月,种子贮藏的最佳含水率为6.6%~8.0%,最佳的库房是冷库(0 C~5 C).磨口瓶与布袋在冷库贮藏效果差异不明显;地下库不能用布袋贮藏;在普通常温库中磨口瓶比布袋能多贮藏12个~18个月.
李子皮薄、肉软、汁多,贮运易受机械损伤,低温贮藏容易发生褐心病,高温贮藏又容易腐烂变质,因此,必须精细贮藏,才能达到李子保鲜的目的.
作者:张璇; 何建中; 李瑞军 期刊:《核农学报》 2005年第02期
研究了大蒜经冷库贮藏后的辐照抑芽效果.结果表明,中牟大蒜冷藏(-2℃~0℃)贮存至翌年2月中旬,出库后在室温(10℃~15℃)下放置1~7d,用60Co γ射线辐照到吸收剂量为40~90Gy,即可起到抑制发芽的作用.辐照剂量同收获后大蒜辐照处理的剂量40~90Gy.大蒜出冷库后的搁置时间是决定冷藏大蒜辐照抑芽效果的关键.
作者:张华东; 周翠英 期刊:《乡村科技》 2004年第10期
猕猴桃是一种藤本植物,果实营养丰富,维生素C含量较高,被称为“果中之王”。用于贮藏的猕猴桃一般在10月上中旬以前采收。采收成熟度的标准是:果实充分长大而未软化,糖度增加,可溶性固形物达6.5%~7.5%,种子由黄转褐。中华猕猴桃的果实生长期为140~150天,其它品种则需要170天。其贮藏的适宜温度为0℃-1℃,相对湿度为90%~95%。可选用以下贮藏方法:
作者:周玉翠; 刘中益 期刊:《中国畜牧兽医文摘》 2017年第06期
1案件调查经过2016年4月,接到群众举报,辖区内双天冻库贮藏有无检疫证明的鸭肉。执法人员到现场查看,发现双天冻库替王某共贮藏鸭肉50件,计1300kg,涉案金额1.56万元,没有有效的《动物产品检疫证明》。当即制作《现场检查笔录》,对双天冻库负责人罗某及鸭肉经营户王某进行调查,制作了《询问笔录》,同时复制了冻库出入库台账及营业执照,对执法检查过程进行现场拍照取证,证实鸭肉未经检疫。
作者:任善军; 孟庆霞 期刊:《果树实用技术与信息》 2017年第05期
笔者近期发现,冷库贮藏的部分爱宕梨果实表面呈水渍状腐烂、黑褐色的湿腐斑块,沿果心纵向剖开,果心心室变褐,心室中有灰绿色的霉状物,果心向果实表面呈现水渍状腐烂,重者呈现黑褐色,腐烂如泥。这种病害叫梨霉心病,又称心腐病、果腐病。梨霉心病一般在采收后贮运期间表现症状,严重时采收前也可发病。初期梨果心室壁上形成褐色至黑褐色小斑,后整个果心变为黑褐色,
导读:莲藕因生长于水下泥土中,采收后表皮易变黑褐色,贮藏时间一长,莲藕的新鲜度差,给远距离运输销售特别是出口带来不便。如何保持莲藕原生态的新鲜度和优良品质不变呢?真空保鲜效果佳,不仅可有效保证莲藕不变质、变味,还可延长贮藏期。该技术包括真空包装和低温贮藏两大过程。